1. 毕业设计（论文）的内容和要求

毕业论文的主要内容是从花生榨油后的副产物花生粕中提取花生分离蛋白并制备花生分离蛋白膜，研究糖基化反应前后花生分离蛋白膜物理性能的变化。毕业论文要求学生明确阐释糖基化反应对花生分离蛋白膜物理性能的影响，并对糖基化反应影响花生分离蛋白膜物理性能的作用机制提出假设。

2. 参考文献

[1] xu s, xu l d, chen x. determining optimum edible films for kiwifruts using an analytical hierarchy process[j].computers and operations res., 2003, 30(6): 877-886

[2] 张华，王振宇，王雪等．多糖化学改性方法及其生物活性研究进展[j].食品与发酵工业，2010

[3] petersen k, nielsen p v, bertelsen g, lawther m, olsen m b, nilsson n h, mortensen g. potential of biobased materials for food packaging[j]. trends in food and tech., 1999, 10(2): 52-68

3. 毕业设计（论文）进程安排

2016.2-2016.3 查阅资料、准备实验材料

2016.3-2016.4 花生分离蛋白的提取及花生分离蛋白膜的制备

2016.4-2016.5 花生分离蛋白膜物理性能的测定