文 献 综 述 1.1 前言 褐藻多糖硫酸酯是一种主链为α -L-Fuc残基的硫酸化岩藻聚糖[1, 2], 主要单糖组成为岩藻糖, 其次为半乳糖, 还含有一定量或相当量的甘露糖、 鼠李糖、 葡萄糖醛酸、 葡萄糖及木糖等. 近年来, 褐藻多糖硫酸酯因其抗凝血[3~5]、 抗病毒[6, 7]、 抗肿瘤[8~10]和神经保护[11, 12]等广泛的生物活性, 而成为研究热点之一. 构效关系研究结果表明, 其生物活性与岩藻糖含量、 硫酸基取代度及相对分子量等密切相关[13~15]. 但褐藻多糖硫酸酯存在分子量大、 难以通过血脑屏障及吸收率低等缺点, 并且其组成复杂, 结构表征和质量控制有一定的难度, 因而其应用受到了一定限制。

通过对褐藻多糖硫酸酯的降解方法进行研究, 制备具有不同硫酸酯化程度的岩藻寡糖, 对于开展构效关系研究, 提高褐藻多糖硫酸酯的吸收利用效率, 开拓其新活性和应用范围具有重要意义. 随着各种软电离质谱技术的发展, 电喷雾质谱(ESI-MS)已被广泛应用于糖类结构的表征[16~18]. 利用ESI-MS可以快速获得寡糖的结构组成, 使寡糖结构研究更方便、 快捷. 徐祖洪等[19]提出的水提碱凝法可从海带褐藻中提取褐藻多糖硫酸酯, 已用于大规模生产并已商品化投入市场. 以海带褐藻多糖硫酸酯粗多糖为原料, 探索了稀酸水解和分离规律, 并结合渗透色谱法获得了一系列低聚合度的硫酸化岩藻寡糖片段, 为岩藻寡糖的制备和应用开辟了新思路. 研究发现岩藻多糖具有抗癌、增强免疫、抗炎、抑制神经细胞损伤、抗病毒等多种生物活性。

与多糖相比,寡糖因水溶性好、易被机体吸收利用等诸多独特的功能,近年来更受人关注,但岩藻寡糖的生物学活性讫今尚没有相关报道。

本研究旨在建立岩藻寡糖的制备方法,同时对其功能活性进行初步评价。

体外抗氧活性实验结果表明,岩藻寡糖具有良好的自由基清除能力。

糖类、蛋白质和核酸是生命活动必须的三大物质。

近年来,随着生物学与医学的高速发展,糖类的作用逐渐被人们所认识。

糖类参与了大多数的细胞与环境的相互作用,并作为重要的信号分子介导了大量的生命过程,包括病原体侵染,免疫应答,细胞分化、发育以及癌症的发生发展转移过程3,其中大部分可通过与细胞膜糖识别蛋白的识别介导特异性的生物反应,如细胞吸附等。

与此同时,许多外源性糖链也引起人们的重视。

大量的研究表明,许多外源性糖链具有许多方面的生物活性,如抗凝血,抗氧化,抗疲劳,抗病毒,抗肿瘤等41⑩,其低毒的特性更是受到了药物研究者的广泛关注。