随着人们生活水平的极大提高，餐桌上的食物残余也越来越多，餐厨垃圾占城市垃圾总量的40%-50%，长时间储存不仅会滋生细菌，产生异味，还会召来蚊虫和蟑螂，污染环境。

餐厨垃圾的回收处理日益成为一个难题，目前我国的主要处理措施是卫生填埋和焚烧，有时也会采用堆肥处理。

卫生填埋具有处理量大，工艺简单，成本较低的优势，但是同样存在资源浪费，占地广，处理不完全的劣势；焚烧虽然可以发挥热能且处理充分但是投资大，易形成二次污染；堆肥法处理速度较慢。

在这种情况下，急需一种既能充分利用餐厨垃圾资源，同时污染较小、成本较低、处理速度快的方式。

因此利用餐厨垃圾饲养昆虫的方式应运而生。

首先，饲养昆虫的餐厨垃圾残余和昆虫的粪便进一步烘干处理后可以作为优质的有机肥；其次，可以获得高蛋白的虫体作为优质生物蛋白饲料，解决餐厨垃圾不能作为饲料的难题[ ]。

目前黑水虻幼虫的单价为4～5元/kg，黑水虻幼虫一般情况下饲喂1周左右可出售[ ]，在饲料中添加适量鲜活黑水虻喂蛋鸡，产蛋率提高17.5%～25%，喂鱼增产22%以上，喂猪生长速度提高19.2%～42%，且节约20%～40%的饲料。

人工养殖黑水虻既可缓解饲料短缺，降低饲养成本，也可以获得可观的经济效益。

但是在虫体生长过程中餐厨垃圾中存在的有害成分是否会同时存留在虫体却不得而知，所以本课题旨在研究餐厨垃圾中的重金属成分的迁移过程和方式，确保黑水虻幼虫作为饲料的安全性。

1 昆虫的选择 本课题选用黑水虻作为虫体，黑水虻（Hermitia illucens）是一种双翅目水虻科昆虫，广泛分布于温带、亚热带及热带地区。