文 献 综 述 1.1 前言 酸性磷酸酶广泛存在于生物界，从低等生物大肠杆菌，酵母到高等动植物组织，体液以及人类肝脏 、前列腺等都发现有 ACPase的存在[1-2】。

酸性磷酸酶是一组非特异性磷酸酯酶，在酸性条件下可专一性地水解磷酸单酯化合物而释放无机磷，是生物磷代谢的重要酶类，也是一种具有广泛使用价值的生化试剂，主要用于核酸研究；分析、测定核苷酸顺序及其基因的重组、分离；也是酶标免疫测定技术的常用工具酶之一[3]。

酸性磷酸酶在农药残留检测中有着极为重要的作用，因此常常被做成试剂盒，用于农残快速检测。

由于该酶能够催化水解低密度脂蛋白上的磷脂，加速体内低密度脂蛋白的代谢。

人体中的低密度脂蛋白是主要的血浆胆固醇载体，由于其在体内代谢缓慢，易形成高血浆胆固醇，以至引起心血管疾病，因此该酶在心血管疾病的治疗方面有着较高的应用价值。

同时该酶又是治疗肝炎等疾病、改善肝功能的有效药物，可广泛用于食品、饮料的添加剂。

1.2 生物合成酸性磷酸酶的研究进展 1.2.1 酸性磷酸酶的性质与应用 酸性磷酸酯酶,是一组在酸性条件下水解各种磷酸单酯的酶[4]。

它可以有效的分解肌醇-1磷酸，其在临床诊断、环境保护、饲料、生物试剂等领域有利用价值。

酸性磷酸酯酶广泛分布于动物和植物细胞中（如图1-4所示），微生物也可以产生，其生物活性最早从米糠中发现。

Kostrewa 等报道了酸性磷酸酯酶的分子结构[5]；Gargova 等报道了黑曲霉液体发酵产酸性磷酸酯酶的研究，发酵9 d达产酶高峰[6]。