1.1引言

随着社会生产力的不断发展，工业发展迅速，人民的生活水平不断提升。然而，与之同来的却是一系列的麻烦。不仅工业生产会带来许多环境污染问题，人们的日常生活垃圾也会带来许多环境污染问题，其中重金属离子是很重要的一部分。垃圾焚烧可以将重金属带入到土壤和大气当中；矿石开采则可以将重金属带入到土壤和水体中；降雨、刮风等自然因素可以使重金属在土壤、水体、大气三者中迁移。植物吸收了重金属元素之后，不仅会对自身生长产生影响，还会在动物食用含有重金属的植物后，对动物的健康产生影响。正是通过这种富集手段，当人类食用了这些植物和动物后，重金属就会积累在人体中，从而对人体造成各种危害。

近些年来重金属污染导致的食品安全问题频繁发生，比如苏丹红事件、三聚氰胺事件、镉大米事件等。人们开始意识到其问题的严峻性，同时也让他们对食品安全问题更加关注。因此，重金属离子的分析检测方法就至关重要。本文就以砷的分析检测方法展开探讨，常见的检测方法有电感耦合等离子质谱法、银盐法、SPR传感器法、中子活化分析法、单细胞凝胶电泳技术等。上述几种传统检测方法大都要依靠大型昂贵仪器，且操作复杂，样品前处理时间长等缺点，不能快速检测。与之相比，荧光分析法不仅设备简单，而且具有快速、选择性好、灵敏度高、适用于不同基质中重金属的检测等优点。近年来荧光分析法己受到越来越多的关注，在环境检测、生命科学、医学、药学中的应用日益广泛。因此本次实验采用的是荧光分析法。

1.2重金属污染的危害

重金属是指那些密度超过5克每立方厘米的金属，像我们常见的金、铁、银、铜、铅、汞等就是重金属，当它们在人们机体内积累到一定量的时，就会造成中毒。

有一些金属元素对人体是有益的，如铁、锌、硒、铜等就是人体必需微量元素^[1]。而且一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命^[2-3]。如机体内的铁、铜、锌总量减少，均会减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，使抵抗能力变弱，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。但是，重金属离子却会对人体以及动植物造成巨大危害^[4]。重金属对人体造成危害大致从以下三个途径：一、呼吸:工厂排放的废气和生活垃圾的焚烧会把重金属带入到空气中，人们呼吸的同时就有可能使重金属从呼吸道进入体内，从而危害身体健康；二、饮食:重金属进入土壤和水中之后，它们会被植物吸收，当动物食用了这些植物后，重金属会在动物体内富集。人们食用了这些动物以及饮用了含有重金属的水后，重金属又会富集在人体内，进而危害人体；三、皮肤:大气中的重金属和化妆品中的重金属与皮肤直接接触后会被人体吸收，影响人们的健康。当这些重金属进入机体后，它们大部分会与人体内的蛋白质、酶发生相互作用，让他们失去活性；另外，重金属也会和核酸结合，使核酸的结构发生改变，导致基因突变，影响细胞遗传，使胎儿发生畸变或者致癌。

1.2.1砷的危害

砷(Arsenic），俗称砒，是一种有毒物质。元素周期表中第4周期，位于第VA族，元素符号是As，它的价态有4种，-3、 3、0、 5，其中三价砷化合物的毒性比五价砷化合物大，约为60倍，三氧化二砷就是人们熟知的砒霜^[5]。砷主要以硫化物矿的形式(如雄黄As₂S₂，雌黄As₂S₃等)存在于自然界。砷及其化合物一般用于合金冶炼、农药医药、颜料等工业。当人们在饮食时不慎摄入上述这些化合物时就会导致慢性或急性中毒^[6]。急性中毒表现为起初口中有金属味，呼吸困难，感到口干，随后会呕吐或者腹泻。严重者会发狂、兴奋，最终可能导致死亡；慢性中毒表现为持续性头晕、无力、厌食等，同时皮肤会角化，肤色会异常。严重者会引起四肢神经的损坏。总之，砷是影响人类健康安全的重要元素^[7]，会使皮肤角化，引起皮肤色素的异常，同时还会引发心血管、肝功能、神经系统等方面的疾病，甚至还会促使许多癌症病发率的提高。

1.3常见的砷的检测方法

由于砷对人体的危害巨大，因此对其的检测就至关重要。随着科技的发展，砷的检测方法也不断发展^[8] ,常见的检测方法有电感耦合等离子质谱法、银盐法、氢化物-原子荧光法、中子活化分析法、电化学法等。