1. 毕业设计（论文）的内容和要求

高压静电灭菌是一种新型的冷杀菌技术，具有杀菌效果好、能耗低、工艺过程易等优点。

论文将该技术应用于茶饮料的杀菌，以传统热力杀菌为对照，比较杀菌效果、茶饮料中活性物质的损失等指标，为该技术的产业化应用提供理论依据。

2. 参考文献

【1】李洁,董昕阳,冯瑛,等.液体茶饮料品质研究进展及发展展望[J].中国茶叶加工,2018(02):23-27 【2】王楠.关键工艺对红茶饮料色泽及浑浊度研究[D].河北农业大学,2013. 【3】Knorr D, Froehling A, Jaeger H, et al. Emerging technologies in food processing[J]. Annual Review of Food Science Technology, 2011, 2(1):203 【4】Huang K, Jiang T, Wang W, et al. A Comparison of Pulsed Electric Field Resistance for Three Microorganisms with Different Biological Factors in Grape Juice via Numerical Simulation[J]. Food Bioprocess Technology, 2014, 7(7):1981-1995. 【5】HSIEH, ChangWei, KO, et al. Effect of high-voltage electrostatic field on quality of carrot juice during refrigeration[J]. LWT -- Food Science and Technology, 2008, 41(10):0-1757.

3. 毕业设计（论文）进程安排

1、2019.2.25-2019.3.10：完成开题报告和外文翻译； 2、2019.3.10-2019.3.20 ：设计实验方案，完成实验相关材料的准备和预备试验； 3、2019.3.21-2019.5.20： 完成毕业论文的主要实验工作； 4、2019.5.21-2019.5.31： 数据处理并撰写毕业论文 5、201:9.6.1-2019.6.10： 论文修改并装备答辩