1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1、毕业论文内容 我国的角蛋白资源极其丰富，尤其在现代农业中，大规模的家禽养殖产生了大量的角蛋白废物，其中羽毛废弃物产量最多，年产量达多万吨。

羽毛角蛋白的粗蛋白含量约在80%以上，其经过水解后胱氨酸的含量最多，胱氨酸可用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用，也用于痢疾、伤寒、流感等急性传染病、气喘、神经痛、湿疹以及各种中毒疾患等，并有维持蛋白质构型的作用，也用作食品调味剂。

传统的水解角蛋白的方法有化学处理法和高压加热水解法，化学处理法包括酸解和碱解，即用盐酸、硫酸、过氧乙酸和氢氧化钠等酸碱溶液使角蛋白分解，但对环境造成危害。

2. 参考文献

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3. 毕业设计（论文）进程安排

2017.1-2017.1 完成文献检索和开题报告 2017.2-2017.3 建立氨基酸水解效果分析方法，对凯氏定氮的原理和仪器有深入的了解。

2017.3-2017.4 对羽毛水解的条件-反应时间、超声功率、离子液体种类及用量、盐酸浓度、反应温度等工艺条件进行优化。

2017.4-2017.5 在水解得到的氨基酸的基础上进一步优化分离出胱氨酸。