1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1.脂肪酶的简介脂肪酶[1]（lipase，ec3.1.1.3）属于水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸，是一类特殊的酯键水解酶，并且只在异相系统具有催化活性，即只在油水界面才起作用。

脂肪酶相比于酯酶，虽两者都能催化酶的水解，但只有脂肪酶能催化水不溶性脂的水解，并且酯酶与底物的关系呈现正常的michaelismenten活性[2-3]，而脂肪酶则表现为c形曲线。

当底物为疏水性物质（如三乙酸甘油酯）时，在油水界面疏水作用力的作用下，脂肪酶会暴露出活性中心，使得底物进入，脂肪酶提供电子对而发生催化反应。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.本课题要研究或解决的问题：

(1)建立离子液体制备及表面修饰方法；

(2)选择合适的功能化基团修饰介孔二氧化硅载体将壳聚糖与功能化基团修饰介孔二氧化硅载体复合；