论文总字数：16270字

摘 要

现代药理学研究证实苍术寡糖及多糖在胃肠系统免疫调节、改善代谢紊乱及保肝等方面均表现出了良好的药理活性。但苍术中多糖及寡糖的种类、含量及结构特征至今仍未有明确的研究证实。目的：改进苍术的提取方式、找出最佳条件，对其含量进行讨论并对多糖结构组成进行初步的结构分析。方法：用水提醇沉法提取苍术中的多糖，提取出的粗多糖溶液稀释一定倍数后用苯酚-硫酸法测其吸光度，以葡萄糖标准溶液制作浓度梯度绘制其标准曲线，得到吸光度与浓度的线性关系，求出多糖含量。将苍术多糖经酸水解后用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行单糖组成分析。结果：苍术中多糖的含量为7.7% ；水提法的最佳提取条件为1:30料液比，1.5h提取时间；水解后单糖为阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖。

关键词：苍术 多糖 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS） 单糖组成

Separation, Purification and Structural Characterization of Polysaccharides from Atractylodes lancea

Abstract

Modern pharmacological studies have shown that oligosaccharides and polysaccharides in A. lancea. showed a good pharmacological activities in the gastrointestinal system immune regulation, improve metabolic disorders and liver protection and other aspects. However, the type, content and structure characters of oligosaccharides and polysaccharides in A. lancea. are still unclear. OBJECTIVE: To optimize the extraction condition, quantification analysis and monosaccharide’s composition of polysaccharides in A. lancea. METHODS: The polysaccharide was extracted by water and then alcohol precipitation. The total content of polysaccharides was measured by phenol-sulfuric acid method and the calibration curve was constructed by standard glucose solutions. The monosaccharide’s composition was determined by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) after acid hydrolysis. RESULTS: The total content of polysaccharide in A. lancea. was 7.7%. The optimum extraction conditions were liquid-solid ratio 1:30, and the extraction time 1.5 h. After hydrolysis, the monosaccharide’s composition was determined as arabinose, glucose and galactose.

Key Words Atractylodes lancea; polysaccharide; gas chromatography - mass spectrometry (GC - MS); monosaccharide’s composition

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 文献综述 1

1.1苍术多糖的简介及性质 1

1.1.1苍术的简介 1

1.1.2苍术中多糖的作用及研究 1

1.1.3苍术的药理作用及研究 1

1.2 多糖类成分的分离纯化及结构表征研究概述 2

1.2.1 多糖的提取方法 2

1.2.2 除色素 3

1.2.3 除蛋白 4

1.2.4 分离纯化 4

1.2.5 样品含量测定 5

1.2.6 结构表征 5

1.3 苍术多糖国内外研究现状 5

1.4 本次课题的研究目的及意义 6

第二章 实验材料与方法 7

2.1 实验材料 7

2.1.1 实验仪器 7

2.1.2 实验试剂 8

2.1.3 实验原材料 8

2.2 实验方法 9

2.2.1 实验样品的制备 9

2.2.2 各试剂的配制 9

2.2.3 水提法提取苍术多糖 9

2.2.4苍术多糖的含量测定 10

2.2.5 提取条件优化 11

2.2.6 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）测定 12

第三章 结果与讨论 13

3.1水提法实验结果 14

3.2 提取条件选择 15

3.2.1不同料液比提取多糖实验结果 15

3.2.2不同时间提取多糖实验结果 17

3.3 GC-MS分析实验结果 18

第四章 结论与展望 20

4.1 结论 21

4.2 展望 21

参考文献 21

致 谢 24

第一章 文献综述

1.1苍术多糖的简介及性质

1.1.1苍术的简介

现代大多数苍术主要取自茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.)DC.和北苍术Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.的根茎部分，是在春天和秋天两个季节进行采挖，除去泥沙，摘去须根，晾干后，再进行煎煮的一种中药。它主要用于治疗脉缓，头重，口粘，腹部胀痛，腹泻，水肿，风湿，下肢无力酸痛，夜盲，眼目昏花等症状。在我国主要生长在华东、华北等地。不同种类苍术中成分含量也不相同：南苍术根茎挥发油含量约5～9%。现在的报道认为苍术拥有各种生物活性，例如治疗震颤麻痹、胃溃疡，还具有治疗癌症、抑制细菌生长等作用^[1]。

1.1.2苍术中多糖的作用及研究

苍术中的不同成分都有良好的药理作用，是良好的中药材。目前，对于苍术中水溶性成分如糖类的报道较少。现在已经从苍术的根茎中分离出了三种多糖，分别是ALR-5Ⅱa-1-1（阿拉伯半乳聚糖），ALR-a（ALR-5Ⅱb-2-2），ALR-b（ALR-5Ⅱc-3-1），具有肠免疫系统调节的活性^[2]。

1.1.3苍术的药理作用及研究

1、苍术多糖对体内游离的羟基有消除作用，并呈线性关系，多糖含量越高，其消除作用越强。

2、苍术多糖还对U937人血癌肿瘤细胞和人胃肿瘤细胞ACG有抑制作用（浓度大于60μg/ml）苍术中苯酚和聚炔类化合物有抑制环氧酶-1和5-脱氧酶活性的作用，所以具有抗炎抗肿瘤作用。

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