1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述 1.引言 脂肪酶是一类能够催化酯的水解反应以及在非水相体系中催化脂肪酸和醇类发生酯化反应的酶类。

随着酶学技术的快速发展，微生物脂肪酶也受到了越来越多的关注。

脂肪酶是一种普遍存在于生物体的酶类，具有重要的生理学意义，同时也具有工业化应用的潜在可能性[1]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

在这项工作中，我们开发了一个等离子体纳米传感器，用于高分辨率的脂肪酶活性测量。

我们的传感策略利用了吐温-80的多功能特性，作为脂肪酶的还原剂和底物。

80后的氧化作用可以产生h2o2，从而将氯金酸还原成金原子。