1. 研究目的与意义（文献综述）

1.1研究目的及意义

中国是银杏资源丰富的国家。在银杏的集中种植区域内，几乎每家都有栽种银杏树，各个村落都建有银杏示范园^【1】。银杏的苗木产量超过了1500万株，平均每年的银杏果产量就可以达到400万公斤，而银杏叶的产量更高，可以超过1000万公斤。从银杏产业发展情况来看^【2】，从二十世纪90年代开始就开始银杏加工，并形成了一定的规模。但是，银杏加工产业发展至今依然存在加工技术落后，以粗放型加工为主的现象，导致加工成本高而加工水平低，几乎没有生产科技含量高的银杏产品。而德国、法国、美国、日本等国的学者与科研机构对银杏资源进行开发利用，生产医药、兽药、生物农药、食品、化妆品等。他们从我国进口大量银杏叶，每吨价格大约在1万元人民币左右，他们在扣除各种成本后，每吨银杏叶扔可获利1.2万美元。银杏叶口服液、银杏叶冲剂风靡日本、韩国、德国、法国、瑞典等国家^【3】。韩国每年有数千吨银杏叶加工成药品，银杏叶产品年销售额达1.3亿美元，法国仅银杏叶提取物口服液年销售额就达6千万美元；美国银杏叶提取物制品的年销售额和转口额高达20亿美元；德国银杏叶提取物制品的年销售额居各种保健品药物的第五位，德国用银杏叶提取物制成的针剂，每支售价达95美元，日本一盒180粒银杏叶提取物制成的丸药，售价高达70美元。国际市场上用银杏叶提取物制造的药物，在德国tebonin、beret、bokao等，在法国有tanakan、ginkor等。

银杏树不仅树形美观，是园林绿化珍贵树种，而且银杏还是多用途经济树种，木材优良，供建筑、雕刻、制板；白果可以供食用、药用。随着科学技术的发展，人们对于银杏叶、白果、外种皮等的活性物质的研究越来越深；其营养保健作用也越来越引起人们的重视^【4】。

2. 研究的基本内容与方案

2.1 基本内容

（1）探究银杏叶茶加工工艺对银杏叶茶活性物质含量的影响；

（2）对于银杏叶用薄层色谱法鉴别黄酮苷化合物，银杏内酯a、b、c；用烘干法测定银杏叶中水分；用热浸法测定银杏叶浸出物含量；用高效液相色谱法测定总黄酮苷含量以及萜类内酯含量；

3. 研究计划与安排

1）第1-2周：查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需条件。确定方案，完成开题报告。

2）第3-14周：按研究方案开展实验，并结合实际情况进行优化和改进。

3）第15周：整理实验数据，完成并修改毕业论文。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]佘远国,汪洋,白涛,雷永松. 依托银杏资源,发展县域经济[a]. 中国林学会.长江流域生态建设与区域科学发展研讨会优秀论文集[c].中国林学会:,2009:4.

[2]向革昌. 银杏产业化现状与发展策略分析[j].江苏农业科学 ,2016,18:138.

[3]周金彩,裴德新,王疑芳. 复方银杏叶口服液的制备与临床观察[j]. 中国医院药学杂志,2006,07:841-843.