文 献 综 述 摘要； 多不饱和脂肪酸按照从甲基端开始第个双键的位置不同,可分为ω-3和ω-6系列多不饱和脂肪酸。

其中ω-3类多不饱和脂肪酸主要包括:α-亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸;ω类多不饱和脂肪酸主要包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

ω-3的生理调节功能和保健作用,是在近年才被人们逐渐认识并做了大量的研究工作。

已有研究表明，肿瘤细胞摄取多不饱和脂肪酸的量远高于正常细胞。

而ω-3型多不饱和脂肪酸可以与抗肿瘤药物连接，构建合成兼有主动靶向及对肿瘤细胞微环境有特异性响应的双重靶向药物。

关键词：多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸,n-3脂肪酸,脂肪酸合成酶,肿瘤靶向药物,透明质酸 1 α-亚麻酸在保健，营养与疾病预防中的研究进展 1.1增加α-亚麻酸摄入量对心血管风险因素的影响 高胆固醇血症，高血压和超重是缺血性心脏病（IHD）的危险因素，可通过饮食习惯进行改变。

高胆固醇血症患者的标准饮食建议是减少总脂肪的摄入量，并用多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，Wanda JE Bemelmans等设计了MARGARIN（地中海Alpha-linolenic enRiched Groninge dietARyIntervention）实验，是评估α-亚麻酸（ALA）摄入量增加对心血管危险因素的影响以及2年时缺血性心脏病（IHD）的风险。

他们得出结论ALA摄入量增加会使估计的缺血性心脏病（IHD）风险降低到与亚油酸（LA）增加相似的程度。

1.2 α-亚麻酸（及其向长链n-3脂肪酸的转化）对人类健康的益处和维持组织n-3脂肪酸水平的作用 Eric J. Murphy等证明了尽管一定比例的n-3脂肪酸（如许多脂肪酸的情况）经历了b-氧化，但是饮食ALA在不同的区室中快速积累。

进入组织后，ALA是伸长率的基质去饱和酶促机制以组织依赖性方式，导致合成更长链脂肪酸如EPA，DPA和在某些组织中的DHA。