文 献 综 述

1.DHA概述

1.1 DHA简介

DHA（Docosahexaenoic acid）又名二十二碳六烯酸，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是一种功能性脂肪酸，它是人体大脑细胞的重要组成成分，占大脑脂肪酸的25%～33%，在胎儿及婴幼儿大脑和视觉系统发育过程中占有十分重要的地位，还能有效防止老年痴呆症，被称为”高智商因子”、”脑黄金”^[1]。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%^[2]。

图1 DHA分子结构式

1.2 DHA生理功能

二十二碳六烯酸（DHA）具有多种重要的生理功能：

1）调节中枢神经系统

DHA主要分布在大脑灰质和视网膜中，约占大脑灰质结构脂质的30%，它对婴儿大脑的正常发育和成人的大脑功能的正常发挥有非常重要的作用^[2]。