1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1、毕业论文内容

生物表面活性剂（biosurfactants）主要包括糖脂、脂肽、脂蛋白、磷脂等，被广泛地称为抗菌剂和抗粘附剂。其中表面活性剂（surfactin）是脂肽表面活性剂中应用广泛的一种。生物表面活性剂具有两性分子结构，包括极性区域和非极性区域。表面活性剂具有许多自身优势，可生物降解，不造成再污染，无毒或低毒，一般不致敏且可消化，使其在医药、食品和农业等领域具有广泛的应用前景。。

本课题选用脂肽surfactin进行研究，从surfactin发酵液的准备，主要研究surfactin的提取：主要方法有酸沉法，有机溶剂萃取法，ir分析法等，其中酸沉法是通过离心去除菌体，调ph，再离心除上清液，调ph等步骤完成surfactin的初步提纯。再通过探索制备色谱条件，完成进行surfactin的精制，最后研究精制后的surfactin理化性质进行验证：主要通过测定surfactin的界面张力，乳化，hlb，临界胶束浓度，增溶度等理化性质来研究它的表面活性。

2. 参考文献

[1]薛燕芬，王修垣，石蜡酪杆菌b126产生糖脂的适宜，.微生物学报，1995,35(6):465-469

[2]李祖义，杨勤萍，生物表面活性剂的合成，精细与专用化学品，2002，15:6-8

[3]范立梅，生物表面活性剂及其应用，生物学通报，2000,35（8）：21

3. 毕业设计（论文）进程安排