1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1.维生素k2概述 1.1 维生素k2简介 k族维生素是一组油溶性的、对人体健康至关重要的维生素，它们能帮助凝血、把钙结合到骨骼中，并防止钙在动脉中沉积。

其中维生素k1（phylloquinone，叶绿醌）存在于绿叶蔬菜中，是膳食维生素k的主要来源，是凝血的必需品，但很难被人体吸收，且仅有10%能进入血液循环；而维生素k2（menaquinones，甲萘醌）有多种结构式，常见的有合成的menaquinone4（mk-4）和天然的menaquinone7（mk-7），对防治血管硬化[1-2]，改善骨密度有重要作用。

图1.维生素k2的结构式名称简称结构式主要区别维生素k2（20）mk-4 脂溶性，可人工合成，主要作用为促凝血，抗骨质疏松 维生素k2（35） mk-7 主要由肠道细菌合成，可化学合成和微生物法合成，发酵产生的mk-7中有40%-65%是以水溶性的微团形式存在的，主要作用为抗骨质疏松 表1.常见的维生素k2 1.2维生素k2的基本功能 1）抗骨质疏松骨质疏松主要表现症状：腰背疼痛、腿抽筋、行走乏力；身长缩短、驼背；骨折及呼吸系统障碍等症状，常发生在中老年人身上及绝经期妇女身上。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.要研究解决的问题目前工业上的维生素k2大多是都以化学合成法生产，微生物发酵法生产虽然在研究，然而产量太低，成本过高，不作为批量生产的主要途径。

本文拟采用artp方法对纳豆芽孢杆菌的出发菌株进行诱变筛选，通过对比生物量，产量等等，获得高产菌株，从而为实现维生素k2的微生物发展的工业化奠定基础。

2.拟采用的手段通过采用artp技术对菌株进行突变，筛选vk2的高产菌株，通过测定出发菌株的致死率曲线，从而确定最佳的类似物添加浓度；通过对出发菌株经artp诱变后得到的致死率曲线，确定最佳的诱变时间，以及其他生物量的变化，vk2的产量，从而获得vk2的高产菌株，再根据高产vk2菌株的传代培养，判定高产菌株的稳定性。