1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

糖蜜(molasses)是制糖工业的副产品，在制糖过程中,糖液经浓缩析出结晶糖后,残留的棕褐色黏稠液体，其中主要含有蔗糖和生物素，其中蔗糖为可发酵糖,是很好的发酵原料，可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料，也可用作某些食品的原料和动物饲料。

一般单称糖蜜指的是废糖，将提纯的甘蔗汁或甜菜汁蒸浓至带有晶体的糖膏，用离心机分出结晶糖后所余的母液，叫”蜜糖”，这种第一糖蜜中还含有多量蔗糖，可重复上法而得是第二、第三糖蜜等，最后得到一种母液，无法再蒸浓结晶，称废糖蜜（wastemolasses），即我们常指的糖蜜。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

糖蜜对各种菌株的影响都已经有相当多的研究，但是综观国内各种文献资料我发现关于糖蜜各组分对重组的大肠杆菌都是简单提及，全面、系统、深刻对其进行阐述的少之又少。考虑到糖蜜的各组分在菌株培养阶段的重要作用，我选择了”糖蜜组分对重组的大肠杆菌生产赖氨酸的影响”作为自己的研究课题，并拟解决以下几个问题：

1.糖蜜组分中胶体糖蜜组分对重组大肠杆菌生产赖氨酸的影响。

2.糖蜜组分中色素糖蜜组分对重组大肠杆菌生产赖氨酸的影响。