1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1 概述

1.1多氧霉素的性质

多氧霉素（5-((2-氨基-5-o-(氨基羰基)-2-脱氧-l-木糖基)氨基)-1，5-二脱氧-1-(3，4-二氢-5-(羟基甲基)-2，4-二氧代-1(2h)-嘧啶基)-β-d-别呋喃糖醛酸）^[1]是肽嘧啶核苷类抗生素，含有a~n14种不同同系物的混合物^[2]。我国多抗霉素是金色产色链霉素(streptomyces aureochromogenes)所产生的代谢物，主要成分是多抗霉素a(c23h32n6o14)和多抗霉素b(c17h25n5o13)，含量为84%(相当于840000r/g)，为无色针状结晶，熔点180℃^[3]。日本系可可链霉菌阿苏变种(s.cacaoi var.asoensis)所产生的代谢物，主要成分为多抗霉素b，纯品为无定形结晶。熔点160℃以上(分解)。原药含多氧霉素b22%~25%(相当于220000~250000r/g)，为浅褐色粉末，相对密度0.10~0.20，分解温度149~153℃，ph2.5~4.5，水分含量小于3%，细度大于149μm的小于25%。对紫外线稳定。在酸性和中性溶液中稳定，但在碱性溶液中不稳定。溶于水（5%），不溶于丙酮、氯仿、苯、乙醇、己烷、甲醇等^[4]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1、 根据前期实验所得实验情况，选择合适的链霉菌sa-21发酵条件和对比条件，对其研究在不同发酵条件下的发酵情况；

2、 通过多模型拟合，软件分析，对不同发酵条件下的链霉菌sa-21进行动力学分析；

3、用动力学所得结论，在3l发酵罐进行中试放大研究优化。