1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1．文献查阅 掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网，维普数据库，超星数字图书馆，美国化学学会（ACS）数据库，CA，SCI等检索资源上查阅关于高产琥珀酸等离子诱变育种的相关文献。 2．文献阅读及综述 阅读与课题相关的外文及中文文献，了解国内外的研究动态，撰写文献综述。 3．明确实验任务，拟定实验方案 根据所查阅文献的内容，确定实验内容及方案，拟定科学可行的研究计划。 4．开展实验研究 掌握基因工程流程及发酵流程，能够使用各种相关仪器等实验操作方法和技能，并按计划进行实验。 5．处理实验数据和产品检测 对所做实验进行如实、科学的记录和数据处理，对实验结果进行分析，归纳结论，提出改进方案和可行建议，验证结论。 6．撰写毕业论文 对实验过程和数据进行归纳整理，系统分析并得出一般性结论。按照国家标准撰写毕业论文。

2. 参考文献

[1]陈历水¹，马 莺¹，jean － louis maubois²，刘巧红¹#160;等 .乳源酵母#160;pichia fermentans#160;的抗氧化特性#160;[j]#160;.哈尔滨工业大学学报 2010年2月 第2期 第42卷。

[2]韦琰琰. 食品中具有抗氧化活性的酵母菌的筛选及其特性的初步研究［d］. 武汉：华中农业大学，2013

[3]黄道梅^1，2，贾秋思¹，胡 露¹，黄凤芹¹，陈姝娟^1，3，何 利^1，3，韩新锋^1，3，等^#160;#160;.四川传统泡菜中抗氧化活性食窦魏斯氏菌的筛选、鉴定及其特性分析 [j] .食品工业科技 vol.36,no17,2015

3. 毕业设计（论文）进程安排

2016年12月#8212;2017年1月#160; 进行开题报告的撰写及文献的翻译

2017年1月#8212;2017年3月#160; 提取总dna并设计引物扩增目的片段进行测序。

2015年3月#8212;2015年5月#160;分别经过初筛复晒获取一株抗过氧化氢能力强的菌株，进行菌种鉴定及各项数据的测定