1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1．文献查阅掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网，维普数据库，超星数字图书馆，美国化学学会（acs）数据库，ca，sci等检索资源上查阅关于乳杆菌抑菌活性的文章。

2．文献阅读及综述阅读与课题相关的外文及中文文献，了解国内外的研究动态，撰写文献综述。

3．明确实验任务，拟定实验方案根据所查阅文献的内容，确定实验内容及方案，熟悉好相关的实验技术，以此拟定科学可行的研究计划。

2. 参考文献

1.傅倩倩.添加具有抑制霉菌特性乳酸菌生产酸奶工艺条件的研究[d].内蒙古农业大学,2013.

2.王丽,张毓,陈翠岚.我国食品防腐剂的应用及发展趋势[j].食品安全质量检测学报,2011,2(02):83-87.

3.白雅莉,金山,布仁巴雅尔,芒来. 酸马奶中分离到的乳酸菌耐酸性及抗霉菌活性的研究[j].乳业科学与技术2010 2 51-55.

3. 毕业设计（论文）进程安排