红枣果蔬酵素发酵特性及活性成分的研究任务书
2020-06-06 11:04:35
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过查阅文献，了解试验相关仪器基本操作并掌握红枣酵素的生产工艺，熟悉酵素发酵的生产过程。
1、掌握培养基及相关器皿的灭菌方法
2、掌握酵素发酵制备流程及具体操作方法
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2. 参考文献
[1] 赵光远, 梁晓童, 常杨, 等. 红枣清汁储藏稳定性[j]. 食品工业, 2014, 12(35): 127-130.
[2] 毛建卫, 吴元锋, 方晟. 微生物酵素研究进展[j]. 发酵科技通讯, 2010, 39(3): 42-44.
[3] dufour d, pichette a, mshvildadze v, et al. antioxidant, anti-inflammatory and anticancer activeties of methanolic extracts from ledum groenlandicum retzius[j]. journal of ethnopharmacology, 2007(111): 22-28.
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3. 毕业设计（论文）进程安排
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1.3～1.13 |
完成开题报告及指定英文文献翻译 |
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1.13～4.15 |
制定实验方案并进行实验操作 |
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4.16～5.25 |
进行实验总结并优化实验过程操作 |
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5.26～6.10 |
进行毕业论文撰写工作 |
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6.11～6.15 |
制作答辩PPT，准备答辩 |
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