1. 毕业设计（论文）的内容和要求

通过查阅文献，了解实验相关仪器基本操作并掌握酵母中海藻糖提取工艺及酶-DNS法定量测定海藻糖相关操作技能，熟悉酵母摇瓶培养及上罐培养工艺。

基于海藻糖对酵母细胞干燥时的保护作用，微波法的高选择性、高穿透性、瞬时性和高效性等特点，设计了微波灭活海藻糖酶和破碎酵母细胞，辅助三氯乙酸溶液提取海藻糖的工艺路线，胞内海藻糖测定采用酶-DNS法，在工艺成熟的基础上对现有实验菌株进行挑选。并且进行论文的撰写工作。

2. 参考文献

[1] 王兰, 肖冬光, 张正. 酶-dns比色法测定酵母海藻糖的研究[j]. 工业微生物, 2002, 32(2):18-21.

[2] 于景芝, 陈尧燊, 俞学锋. 酵母生产与应用手册. 中国轻工业出版社, 2008

[3] 李于, 肖冬光, 王兰,等. 酵母海藻糖提取及精制工艺的研究[j]. 天津科技大学学报, 2002(4):4-7.

3. 毕业设计（论文）进程安排

1.1～1.13	完成开题报告及指定英文文献翻译
2.10～3.10	制定实验方案并进行前期准备工作
3.10～5.20	进行酵母海藻糖提取及菌株筛选实验
5.20～6.10	进行毕业论文撰写工作
6.11～6.14	制作答辩PPT，准备答辩