文 献 综 述 　一、绪论 养猪业是中国农业的重要产业。

中国消费者的肉类消费中，猪肉是主要肉食品。

2014年肉类产量为8707万t，牛羊肉，禽肉猪肉产量分别占肉类总产量的12.8％、20.1％、65％。

中国生猪存栏量、出栏量一直位居世界前列，在生猪存栏量方面，2013 年中国生猪存栏量47 411万头，占世界生猪总出栏量的59.3％，在生猪出栏量方面，2013年中国生猪出栏量71 557万头，占世界生猪总出栏量的57％[1]。

资料显示，中国畜牧业每年产生27亿t 动物粪尿，其化学需氧量（COD）、氨氮排放量（ANE）分别达到1 184 万t、65万t，分别占全国总量的45％、25％，占农业的95％、79％。

其中约8.64 亿t 动物粪便来自养猪业。

生猪养殖污染问题是制约我国生猪生产加快转型升级的瓶颈[2]。

随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求的提高，千家万户的分散饲养已经难以满足现代畜牧业发展的需求。

据国家统计局统计显示，2014年牧业总产值已达到28956.30亿元，占农林牧渔业总产值的28.3%。

传统畜禽养殖以家庭散养为主，改革开放以来，大型畜牧公司的建立与发展推动了畜牧业现代化的进程，畜禽养殖向着集约化饲养转变。