文 献 综 述 1.1引言 随着我国高密度养殖技术的日益蓬勃壮大,固体粪便以及污染水体排量日益增大，其中”三废”排量在危害养殖生产的同时，带来了很大的经营风险，养殖户在不知不觉间承担了经济风险，不仅如此，随着农业以及养殖业的发展，大量的”三废”排放对空气环境也带来了严峻的挑战。

养殖水产废水中的氨氮含量也居高不下,这样的养殖水体对水生生物(鱼、虾和蟹)产生了很大的危害,同时也由于富集作用最终在人体内积累,对人体造成很大的伤害,特别是婴幼儿。

与此同时，家禽养殖事业也在蓬勃发展，养殖过程中的所产生的排泄物在微生物厌氧发酵作用下会产生大量氨气等有害气体。

舍内的氨气达到一定浓度后，可诱使家禽罹患呼吸道疾病[1]，使鸡群抗病能力急剧下降，尤其在冬春季节，出于防寒保温的需要，通风受限，鸡舍内氨气浓度急剧升高，更加影响了鸡群的生产性能和健康水平[2]。

吴迪梅等[3]发现，肉鸡7~21日龄氨气浓度超过10 mg/m3，28~42日龄氨气浓度超过15 mg/m3，均会对肉鸡的生产性能生影响，氨气浓度达到60 mg/m3 可造成万只规模肉鸡场年经济损失近10 万元。

同时，鸡场所产生的大量氨气最终排放到大气中，成为可吸入肺颗粒物（PM2.5）形成的重要原因，在与一些酸性物质反应后形成铵盐气溶胶，导致生态系统富营养化和酸化[4]，加剧了环境污染的程度。

1.2氨氮降解菌的研究的背景和意义 如何降低鸡粪中氨气的挥发，国内外已有很多研究报道[5]。

利用微生物吸收或抑制粪便中氨气的释放的方法因其安全、环保、高效成为近些年来研究的热点[6]。

为了评估中国畜禽粪便资源总量及其对环境的影响,以环保部、统计局和农业部发布的区域畜禽产排污系数为基础,利用2010年的统计数据,研究了中国及各省的畜禽粪便资源总量、能源潜力及农地的氮磷负荷[7],并以欧盟的农地氮磷施用标准对中国畜禽养殖的环境容量和污染风险进行了初步评估[8]。

结果表明,2010年,中国畜禽粪便总量达22.35亿t,可产沼气1072.75亿m3,山东等6省市粪便资源超过1.00亿t[9,10];全国单位面积农地氮磷平均负荷为43.73kg/hm2(TN)和9.16kg/hm2(TP)[11],北京等6省市农地氮磷负荷超标[12,13];全国畜禽养殖环境容量为129.56亿头猪当量(以N为基准),159.74亿头猪当量(以P为基准),实际养殖总量约占环境容量的1/4,考虑化肥施用的影响,约有20个省超过本省50%环境容量[14]。