1. 毕业设计（论文）的内容和要求

（一）内容：

氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。非天然手性氨基酸的分子为 ”对映异构体”，其在药物开发、化工合成、催化工业等领域具有重要作用。

蛋白质仅仅用２０种天然氨基酸执行了一系列显著功能，仅有的２０种天然氨基酸携有的功能基团数量有限，无法满足化学、生物科学研究和应用中对蛋白质结构和功能的需求．目前，通过化学修饰、基因定点突变和计算机辅助蛋白质设计，虽然对蛋白质的结构改造赋予了天然蛋白质新的功能，但这些方法都依赖于２０种天然氨基酸本身；其用于修饰改造的功能基团仅有巯基、羟基、羧基、氨基等几种有限基团，功能化方式十分有限．与此相反，可人为赋予多样性功能基团的非天然氨基酸在蛋白质修饰中表现突出，这些 ＵＡＡｓ含有酮基、醛基、叠氮、炔基、烯基、酰胺基、硝基、磷酸根、磺酸根等多样性功能基团，可进行多种修饰反应，如：光化学、糖基化、荧光显色等反应．通过非天然氨基酸对蛋白质进行修饰给其结构和功能的理论研究与应用带来了新的契机．其在药物开发、化工合成、催化工业、食品、农药等领域具有重要作用。其次在化妆品、生化试剂领域也有应用价值。

2. 参考文献

[1]陈侃,陈衍强,徐修容,俞幼娟,郭仲秋,蒋晓明.高效液相色谱法测定非天然氨基酸的光学纯度[j].色谱,2000(01):16-18.

[2] 屠春燕,郑天,徐娟,周华,韦萍.酶法生产l-苯丙氨酸体系的液相色谱-质谱联用分离分析[j]. 分析试验室. 2007(11).

[3] 何仕国,俞一军,许文松.dl-苯丙氨酸的酶法拆分研究[j]. 化学反应工程与工艺. 2004(01).

3. 毕业设计（论文）进程安排