文 献 综 述 神经酸作为超长链单不饱和脂肪酸（VLCFA）的一种，在修复大脑神经信息传递通道#8212;#8212;神经纤维上发挥了神奇的作用[1]。

由于其独特的工业用途和潜在药用保健功效[2]，近年来，重新开始受到人们的重视。

目前，神经酸的主要来源是动物，而生物工程改造对于植物油的开发利用虽然得到了发展,却依然存在着来源少、规模化生产较难等制约[3]。

另一方面，产油酵母对于脂肪酸的积累具有广阔的应用前景,其中被誉为”生物安全性第一级微生物”[4]的解脂耶式酵母以其产油量高、易培养、繁殖快等特点被广为人知。

其遗传背景清晰,全基因组测序已完成,基因表达系统已构建[5]。

因此，如果能成功实现解脂耶式酵母异源表达大量神经酸，这在工业产生上具有极大的应用价值。

而又有研究表明，神经酸的积累与3-酮脂酰-CoA合酶(KCS)的表达密不可分。

因此，本实验以研究不同来源酮脂酰辅酶A基因对解脂耶式酵母积累神经酸的影响，从该角度出发，来优化解脂耶式酵母生产神经酸。

1. 神经酸的研究进展 1.1 神经酸的简介 神经酸（Nervonic Acid),又名鲨鱼酸(Selacholeic Acid),学名：顺-15-二十四碳烯酸（cis-15-tetracosenic acid ),是一种n-9型特长链单烯脂肪酸。

神经酸在最早发现与哺乳动物的神经组织，故命名为神经酸。