1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

香料苯乙醇生产菌株的筛选及发酵条件优化

一 研究背景及目的

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题研究的背景或解决的问题

人们对天然香料消费需求的日益增长，从玫瑰等植物精油中提取天然2-pe，由于原料来源和提取成本等原因而难以满足市场需求。因此近年来，采用生物转化法生产天然2-pe已成为研究热点，推动了利用生物技术方法生产天然苯乙醇的研究。以发酵法或酶法生产的l-苯丙氨酸为前体，利用酵母细胞将其转本化为2-苯乙醇，产品具有天然属性，可以取代从玫瑰或其它植物精油中提取的天然苯乙醇，避免了化学合成即苯-环氧乙烷合成法和氧化苯乙烯加氢法，其中苯-环氧乙烷合成的产品在国际市场上占有40%的分额，氧化苯乙烯加氢法合成的产品占60%。但化学合成所使用的原料很多属于致癌物质，对人体健康和环境都有巨大危害。因此，微生物转化法顺应现代绿色化工发展的趋势，具有广阔的开发前景和工业化应用价值。

拟采用的研究手段