全文总字数：2843字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

1.前言

综述α-l-鼠李糖苷酶的研究现状，了解目前α-l-鼠李糖苷酶在可溶性表达优化的方法，以及生物催化转化黄酮类化合物的应用情况，主要针对提高α-l-鼠李糖苷酶可溶性表达、催化转化黄酮类化合物、酶催化转化意义、α-l-鼠李糖苷酶在工业上的应用等方面的研究概况展开综述。了解提高α-l-鼠李糖苷酶可溶性表达的方法、催化转化黄酮类化合物的条件优化和采用hplc测定酶转化底物摩尔率的方法。

2. 实验内容

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] walle t, browning a m, steed l l,et al. flavonoid glucosides are hydrolyzed and thus activated in the oralcavity in humans[j]. the journal of nutrition, 2005, 135(1): 48-52.

[2] lambert n, kroon p a, faulds c b,et al. purification of cytosolic β-glucosidase from pig liver and itsreactivity towards flavonoid glycosides[j]. biochimica et biophysica acta(bba)-protein structure and molecular enzymology, 1999, 1435(1): 110-116.

[3] day a j, dupont m s, ridley s, etal. deglycosylation of flavonoid and isoflavonoid glycosides by human smallintestine and liver β-glucosidase activity[j]. febs letters, 1998, 436(1):71-75.