论文总字数：15913字

摘 要

叶面肥作为一种直接施加在叶片上的功能型肥料，具有吸收快，效果好，针对性强等多种特点。相较于传统的根部施肥方式，作物在生长后期往往会因根的吸收能力下降而使肥料的利用效率大打折扣；然而，通过叶面施肥方式，营养物质经由叶片吸收直接进入作物体内，显著提高了肥效。不仅如此，叶面肥种类繁多，从营养的补给到生长的调节，能满足作物生长绝大部分的需求。

生菜在春夏季节适宜种植，且叶面宽大生态表型相对直观。因此，我们通过培养生菜，来探究不同种类的叶面肥对于其幼苗生理生化的影响，以从中筛选出最适宜生菜生长的叶面肥，为生菜的田间培养提供依据。实验数据表明，叶面肥G2、G6、G9对生菜幼苗的生长的确有着促进性影响，但影响效果有差异，其中G9的影响最为突出。

关键词：叶面肥 生菜 生理生化特性

Effects of Yeast Extract Foliar Fertilizer on Physiological and Biochemical Characteristics of Lettuce

Abstract

As a functional fertilizer directly applied to leaves, foliar fertilizer has many characteristics, such as quick absorption, good effect and strong pertinence. Compared with the traditional method of root fertilization, the utilization efficiency of fertilizer is often reduced at the later stage of the crop due to the decrease of the absorption capacity of the root; however, through the foliar fertilization method, the nutrient is directly absorbed into the crop through the absorption of the leaves, significantly improving The fertilizer effect. What’s more, the variety of foliar fertilizers, from the supply of nutrients to the regulation of growth, can meet most of the needs of crop growth.

Lettuce is suitable for planting in spring and summer, and its leaf is wide and its ecological phenotypes are relatively intuitive. Therefore, through the cultivation of lettuce, we explore the effects of different kinds of foliage fertilizer on the physiological and biochemical characteristics of the seedlings, in order to screen out the most suitable leaf surface fertilizer for the growth of lettuce and provide the basis for the field cultivation of lettuce. The experimental data showed that G2, G6 and G9 of foliar fertilizer had a positive effect on the growth of lettuce seedlings, but the effects were different, in which the influence of G9 was the most prominent.

Key Words:Foliar fertilizer; Lettuce; Physiological and biochemical characteristics

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 文献综述 1

1.1 生菜简介 1

1.1.1 生菜的形态特征 1

1.1.2 生菜的生长习性 1

1.1.3 生菜的经济价值 1

1.2 我国农业现状 1

1.3 叶面肥的简介及研究概况 2

1.3.1 叶面肥的简介 2

1.3.2 叶面肥的喷施方法 3

1.3.3 叶面肥的研究进展 3

1.4 叶面肥的类型及特点 4

1.4.1 叶面肥的类型 4

1.4.2 叶面肥的特点 5

1.5 小结 6

第二章 实验材料与方法 7

2.1 供试材料 7

2.1.1 供试生菜品种 7

2.1.2 供试叶面肥品种 7

2.1.3 实验仪器 7

2.1.4 培养基 8

2.2 实验方法和步骤 8

2.2.1 播种 8

2.2.2 移苗 8

2.2.3 喷肥 9

2.2.4 测叶绿素 9

2.2.5 扫描 9

2.2.6 称重 10

2.2.7 发芽率、发芽势的实验 10

第三章 实验结果与分析 11

3.1 喷施不同种类叶面肥对生菜发芽率、发芽势的影响 11

3.1.1 喷施不同叶面肥对生菜发芽率的影响 11

3.1.2 喷施不同叶面肥对生菜发芽势的影响 11

3.2 喷施不同种类叶面肥对生菜叶绿素含量的影响 12

3.3 喷施不同种类叶面肥对生菜长势的影响 13

3.4 喷施不同叶面肥对生菜干重的影响 14

3.4.1 喷施不同叶面肥对生菜地上部干重的影响 14

3.4.2 喷施不同叶面肥对生菜地下部干重的影响 15

第四章 实验结论与展望 16

4.1 实验结论 16

4.2 展望 16

参考文献 17

致 谢 19

第一章 文献综述

1.1 生菜简介

1.1.1 生菜的形态特征

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，又可以叫做鹅仔菜等。生菜是草本作物，可以一年生或二年生，茎的高度一般在25-100cm之间，根部垂直直立生长，单生，生菜的地上部分呈圆锥形花序状分枝，茎枝大都显示为白色。生菜的基生叶以及下部茎叶大且不分裂，呈现为长圆形或倒披针形，叶片顶端短小，为渐尖、急尖或圆形，无柄，边缘为锯齿状，叶片两面无毛^[1]。生菜按照叶片的形态特征可以分为三类，分别为皱叶型生菜、结球型生菜和直立型生菜^[2]。本次实验采用的是航城种业的耐抽苔生菜，此品种从意大利引进，植株半结球。

1.1.2 生菜的生长习性

生菜好冷凉，在15-20℃的温度下都适宜生长，过寒和过热的环境都不适合生菜的生长，生长发育的时间为90-100天。生菜种子比较耐低温，在4℃的温度下也可以发芽，适宜的发芽温度为18-22℃，温度在30℃以上时，生菜种子几乎不发芽。适宜发芽pH为5.8-6.6。本次实验采用的耐抽苔生菜可四季种植。

1.1.3 生菜的经济价值

生菜含有莴苣素、甘露醇等成分，有解热镇痛、促进血液循环等功效。此外，生菜中还富含膳食纤维，V_C、V_E、胡萝卜素等维生素，有利于加强人体对脂肪和蛋白质的消化与吸收。

1.2 我国农业现状

我国农业发生于新石器时代，上下五千年的文明，使中国发展为一个农业大国，960万平方公里的土地上种植了各种粮食作物以满足13.79亿人的生活需要，民以食为天，而肥料，正是各种农作物的“粮食”。施用化肥可以实现农业高产、保证粮食安全，在农作物生产和供应中发挥着极其重要且不可或缺的作用。但是纵观国内农业现状，随着我国现代化农业迅速发展，全国上下都深入推进农业供给侧改革，致力于提高农业供给体系的质量，使农产品不管在质量还是数量上都要符合消费者和社会的需要。现代化农业发展有了新形势、新变化、新发展，农业施肥也要走一条与之相应的可持续发展的道路。

目前，我国单位面积的化肥施用量位于世界前列并处于持续增长的阶段，农民在化肥的施用上还有比较大的进步空间，传统施肥表现在普遍重用氮肥、磷肥，轻视有机肥，忽视钾肥、微肥^[3]。联合国粮农组织（FAO）总结了百年来粮食增产的多种因素，发现其中化肥的影响所占比例竟达到了50%左右。从我国农业近百年来的发展历史来看，例如1952~1990年间，我国粮食、棉花、油料分别增产了31.65、2.43、2.68倍，可是同一时期，农药和化肥的使用量分别增长了113倍和489倍^[4]。结果，大量使用化肥的缺点也日益显现出来。首先，施肥的过量会导致化肥的利用率降低，农业生产成本提高，大多数可溶性肥料的流失也给自然环境带来了极大的负担，造成水体富营养化、水体污染等危害；其次，磷肥和氮肥的滥施滥用，使土地养分结构失调、土壤板结，甚至会导致土壤持续酸化最终丧失生产能力，与现在大家普遍认可的可持续发展理念背道而驰；第三，过量施肥降低农作物自身的抗逆能力，农作物的生长势也会随之降低，害虫杂草对化肥农药逐渐建立耐受，提高了作物对病虫草害、涝旱冻灾等自然灾害的威胁；最后，肥料的营养比例不合理，导致农作物营养不平衡，农产品的品质下降从而影响其经济效益，农民得不偿失。这就更体现了合理施肥技术的重要性，合理的施肥技术不仅可以大幅提高农作物的产量，改善其品质，从而使农作物的经济价值得到提高，而且可以有效维护人们赖以生存的生态环境，实现环境的可持续发展^[5]。

1.3 叶面肥的简介及研究概况

1.3.1 叶面肥的简介

叶面肥是指直接喷施于作物的叶片，能被作物吸收利用的一种肥料。大部分作物都是依靠根系来吸收生长所需要的各种养分，但是叶片也是作物的重要营养器官之一，可以吸收多种外源物质，比如营养元素、气体、农药等。叶面肥区别于传统肥料的地方在于，叶面肥可以通过叶片直接进入作物体内，直接作用于作物的新陈代谢以及有机物的积累。尤其是在作物生长的后期，根的吸收能力逐渐减弱^[6]，此时，喷施叶面肥可以作为一种追肥方式，以补充作物生长后期根吸收能力不足而导致的养分缺失，而且还可以在作物根系受到损伤时，作为作物养分匮缺的弥补^[7][8][9]。更为重要的是，传统的施肥方法中，氮肥中氮的挥发以及大量磷肥作为基肥使磷肥被土壤固定，使得肥料的利用率很低，而叶面肥减小了对土壤的伤害并且利用率较高，是一种经济有效、环境友好的施肥方式^[10][11][12]。

1.3.2 叶面肥的喷施方法

1.喷施时间

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