文 献 综 述

1.1核黄素的简介

1.1.1核黄素#8212;基本概念

维生素B2中文名核黄素，英文名为Riboflavin，化学式是C17H20N4O6，摩尔质量为376.36，CAS号：83-88-5，外观为黄色到橙黄色结晶性粉末，熔点是282℃，溶解度（水）： 在27.5℃下，为12mg/100mL。

1.1.2核黄素#8212;理化性质

核黄素水溶性较低，属于水溶性维生素,但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外照射引起不可逆的分解。稍溶于乙醇、环已醇、苯甲醇、乙酸，不溶于乙醚、氯仿、丙酮和苯。核黄素在机体中有递氢的作用，并是机体中重要的酶的辅酶.容易消化和吸收。被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减。所以时常要以食物或营养补品来补充；核黄素主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。

1.1.3核黄素#8212;应用前景

由我国流行病学的调查表明,核黄素缺乏病的发病率为20%～40%,主要表现为唇炎、舌炎、口角炎、口腔溃疡、男性阴囊皮炎、各种瘙痒性皮炎以及影响视力的结膜炎与球膜炎等。随着对核黄素研究的深入,除这些典型的核黄素缺乏病外,人们还发现核黄素与癌症、心脏病、高血压、烧伤、抗菌治疗、关节炎、代谢疾病、其他人类疾病等有密切关系,利用核黄素作为主要药物或辅助药物将会在这些疾病的治疗中发挥重要作用。核黄素与人类多种疾病有密切的关系,患者比正常人更易产生核黄素缺乏,其机制可能是,在许多病理状态下,由于代谢紊乱导致核黄素的吸收减少,排出量增加,生物利用度降低;而在使用化学药物治疗疾病的过程中,导致诱发机体核黄素缺乏的机制可能是,大多数化学药物对核黄素有拮抗作用,使用化学药物治疗的过程中会使机体对核黄素的吸收减少。这两种情况下都需要补充更多的核黄素才能满足患者的需要。核黄素缺乏一方面可使机体生物氧化受阻,影响机体的三大代谢,导致线粒体功能受损、免疫功能降低、关节发炎等一系列疾病;另一方面,还会导致脂质过氧化加剧,产生游离的自由基,从而使心、脑、血管多种器官和组织受到损伤,产生相关的病理性疾病。因此,核黄素可在多种疾病的治疗和辅助治疗中显示广阔的应用前景。

2.1核黄素的市场研究