1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

1. 糟渣的简介

中国是一个白酒消费和生产大国，白酒行业每年产生大量的废弃酒糟；一方面由于开发利用不足造成环境污染，另一方面酒糟中含有丰富的纤维素、淀粉和半纤维素等成分，又造成资源浪费^[1]。糟渣中富含的木质纤维素原料^[2]，经物理、化学和生物预处理后可转化成单糖或低聚糖^[3]，可用于开发饲料、能源生产（沼气）等，是糟渣高值化转化的重要平台。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1. 本课题要研究或解决的问题：

针对糟渣中半纤维素、纤维素含量高，生物可利用低的缺陷，拟采用稀酸及酶解技术，糖化纤维素组分，提升生物利用度。以白酒糟渣为原料，研究糟渣中半纤维素、纤维素等组分的构成，结合稀酸水解、碱解等预处理工艺，研究不同预处理工艺对纤维素、半纤维素、木质素的破坏程度，并以总糖得率作为最终指标优化水解过程，实现糟渣对糖的高效转化。

2. 拟采用的研究手段：