1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

漆酶是一种含铜的多酚氧化酶，它能催化酚类物质的氧化还原反应。1883年日本学者吉田首次从日本紫胶漆树的渗透液中发现漆酶^[1,2]。漆酶可存活于空气中，发生反应后唯一的产物就是水，因此，它本质上是一种环保型酵素。目前漆酶的研究与应用已取得一些突破性的成果，因此漆酶作为一种具有广泛潜在价值的酶越来越受到重视。

1.1氨基酸的检测方法及其应用

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究目的

通过柱前衍生高效液相色谱法研究漆酶发酵过程中氨基酸的动态变化、漆酶成分分析及通过原料分析确定合适的氮源。

研究手段