1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 一 前言 厨房垃圾是最常见的人为有机垃圾，包括许多类型的废弃食物残渣。

厨房废料的主要化学成分是淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等。

由于许多国家持续的城市化和人口增长，厨房垃圾的产量每年都在增加，在许多地区，其渗滤液直接排入下水道系统。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究目的 1.筛选能够有效降解厨房垃圾的微生物菌株 2.开发一种新的微生物制剂 3.从减量化、腐熟度和除臭（nh3和h2s排放）方面比较这种新制剂与其他市售制剂在处理厨房垃圾方面的功效。

研究方法 高降解性菌株的筛选 将优势菌株接种到含淀粉、脂肪、蛋白质和纤维素的培养基中。

淀粉培养基（1000ml）由可溶性淀粉2%、氯化钠0.5%、蛋白胨0.5%和琼脂2%组成；脂肪培养基（1000ml）由蛋白胨1%、氯化钠1%、七水氯化钙 0.01%、吐温-80 1%和琼脂2%组成，ph7.4-7.8；蛋白质培养基（1000ml）由脱脂奶粉5%和琼脂1.8%组成；纤维素培养基（1000ml）由k2hpo4 0.05%和微晶组成。