文献综述 1 辅因子的简介 酶催化的五大生化反应包括氧化还原、水解、裂合、异构、转移，除水解反应以外，其他酶促反应都需要辅因子参与，辅因子可以稳定酶的构象并在催化过程中起到传递质子、能量以及转移基团的作用，对推动生化反应具有着重要的作用。

氧化还原酶是继水解酶之后工业运用最广泛的酶：目前已知的氧化还原酶的数量超过650种，约占到已知酶源的近五分之一。

氧化还原酶可以氧化或者还原羟基、醛基、氨基、巯基等，相应的，氧化还原辅因子在反应中起传递还原当量氢、电子的作用。

氧化还原辅因子主要包括烟酰胺辅因子NAD(H)和NADP(H)、黄素辅因子FMN/FAD、卟啉等。

其中80%的氧化还原酶依赖NAD(H)，10% 的氧化还原酶依赖NADP(H)。

天然烟酰胺辅因子价格非常昂贵，在工业生产中添加天然烟酰胺辅因子会使生产成本增加。

故构建氧化型辅因子NAD(P) 、还原型辅因子NAD(P)H的再生或者设计合成人工烟酰胺辅因子类似物mNAD(H)s是很好的解决方法。

2 天然烟酰胺辅因子再生方法 近年来，针对天然烟酰胺辅因子的再生主要形成了四大方法：酶法、化学法、电化学法、光化学法。

2.1酶法 酶法再生是偶联另一个酶及另一个底物来实现辅因子的再生，酶法又分为酶偶联法和底物偶联法。

酶偶联法是偶联另外一种酶使得催化氧化反应的酶与催化还原反应的酶在一个体系中平行进行，生产酶催化底物转化消耗辅因子，再生酶则催化辅因子进行再生。