文 献 综 述 题目：解烃菌BL-27产生物表面活性剂及其对原油乳化性能的研究 1.1研究背景 表面活性剂是两亲性化合物，既含有疏水基团，也含有亲水基团，在油/水或空气/水界面等不同极性和氢键的液相界面上优先富集。

它们在工业上用作乳化剂、润湿剂、分散剂和发泡剂。

微生物表面活性剂，又称生物表面活性剂，是由细菌、真菌和酵母等多种微生物生产的，结构多样。

它们被分为低分子量化合物，包括糖脂、脂多肽和磷脂，以及高分子量聚合物，包括蛋白质、脂蛋白、多糖和脂多糖。

生物乳化剂是高分子量的生物表面活性剂，可与石油烃等疏水性物质作用形成稳定的乳状液，在实现微生物提高石油采油率(MEOR)的最终目标中具有重要作用。

进行生物乳化剂的开发研究，对解决难以开采油藏石油采收率的提高更具有重要意义。

与合成表面活性剂相比，生物表面活性剂具有许多优点，主要是因为其具有较高的生物可降解性，使其更具有生态友好性。

此外，其中一些分子在极端的pH、温度和盐度条件下具有良好的稳定性。

这些特性使其适用于许多应用领域，如污染土壤的生物修复，农业、食品工业和动物、人类健康。

石油作为国家经济发展的支柱性能源，对国家经济结构和走向起着举足轻重的作用。