文 献 综 述 1.前言 随着中国的不断发展，社会的不断进步，对能源的消耗也在不断加剧。

其中包括石油、煤炭和天然气等重要的燃料资源面临着枯竭和环境污染等问题，迫使人们不断加深思考对应之策。

当化石燃料给人类生活带来便利的同时，与之伴随而来的环境问题同样给人类发展打来了极大的危害，况且其本身并不能支撑人类社会未来的发展，人们开始转而将目光投入到绿色可再生的能源身上。

生物柴油是一种碳中性燃料，可作为可再生能源，具有可再生、无毒、可生物降解的优势，是一种潜在的可作为石化柴油替代品的绿色能源[1]。

生物柴油来源广泛，动植物油脂，微生物油脂都可以作为生产原料，也被称为绿色柴油[2]。

2016年，全球的生物柴油产量已超过2750万吨，美国生物柴油的产量2016年也已超过 900万吨[3]，生物柴油的需求与日俱增。

中国是食用油消费大国，每年的食用油消费总量约为1.6#215;106 t。

其中，大约有 10%的食用油在使用后被废弃，产生了 1.6#215;105 t 废弃动植物油脂[4]，庞大的废弃油脂量给了生物柴油的发展良好的发展前景。

并且，废弃餐饮油脂炼制的生物柴油在生命周期能耗和温室气体排放量上，相比石化柴油都显著降低。

同时，废弃餐饮油脂的资源化利用避免了其对地下水管道等基础设施和重返餐桌的潜在危害[5]。