文 献 综 述 从20世纪早期开始，人们就在农业上使用有机砷作为除草剂、杀虫剂。

一个多世纪以来，有机砷逐渐转变为饲料添加剂广泛使用于动物的饲养中。

这些有机砷能抗球虫、提高肉质着色，并且促进动物的快速生长[1, 2]。

大多数饲喂的有机砷呈现出很高的排泄能力，约有90%喂食的有机砷排出[3]，并且其形态不发生改变直接进入粪便[4]。

在这些有机砷中，洛克沙胂（3-硝基-4-羟基-苯胂酸，roxarsone，ROX）是使用最多以及最频繁的一种饲料添加剂。

（1）洛克沙胂简介 洛克沙胂，化学名3-硝基-4-羟基-苯胂酸，结构式如图1.1所示，分子式为C6H6AsNO6；为浅黄色粉末或浅黄褐色结晶性粉末；无臭，无味。

分子量263.04，熔点大于300℃。

易溶于甲醇、乙醇、乙酸、丙酮和碱，冷水中溶解度1%，热水中约10%，不溶于乙醚和乙酸乙酯[4]。

目前广泛用于猪和鸡的饲料添加剂。

图1.1 洛克沙胂的结构式 在20世纪40年代，洛克沙胂因其具有明显的促生长、抗球虫和预防肠胃疾病而首次用于畜禽的饲养，随后广泛应用于畜禽养殖业[5]。