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腺苷蛋氨酸高产菌株选育与发酵过程优化文献综述

 2020-05-20 21:09:06  

文 献 综 述

前言

腺苷蛋氨酸在生物体所有细胞的代谢中均起重要作用,是体内100 多种不同的甲基转移酶催化反应的甲基供体;也是合成谷胱甘肽的转硫过程和合成多胺的转氨丙基过程的前体分子,并且还与多种酶的活性相关。来源充足的腺苷蛋氨酸是维持这些代谢途径正常运转的前提,有转甲基作用、转氨丙基作用、转硫作用

腺苷蛋氨酸是一种改善细胞代谢的生化药物,通过质膜磷脂和蛋白质的甲基化影响其流动性和微粘性,通过转硫基化增加肝内谷胱甘肽、硫酸根及牛磺酸水平,对恶性营养不良、肝毒素及酒精性脂肪肝有效,可防止肝脏因胆汁郁积等导致的肝炎、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化和肝癌。

腺苷蛋氨酸是一种良好的肝脏营养剂:可防止酒精、药物和细胞素对肝脏的损伤;防止胆汁积淤;预防慢性活动性肝炎以及其他因素而造成的肝损伤。预防由于缺氧而造成的神经细胞坏死即缺氧症;促进神经细胞和神经纤维的组织再生。预防心脏疾病、癌症以及其他疾病的发生。治疗关节炎等疾病。抗抑郁症,效果好于常规的临床药物,而且副作用少。松果体素合成所必需的前提物质。

腺苷蛋氨酸也具有消炎、减轻疼痛及组织修复功能,对关节病疗效显著,具有明显促进软骨生成和减轻关节疼痛、僵硬和肿胀的功效,且与非类固醇抗炎药相比,既不抑制前列腺素合成,也不会操作胃肠道。欧洲已将腺苷蛋氨酸e作为治疗关节炎的处方药使用。

1.1 腺苷蛋氨酸 的化学性质

腺苷蛋氨酸 (S-Adenosylmethionine, 腺苷蛋氨酸)的分子式为 C15H22N6O5S,分子量398.44,是生物体内广泛存在的一种重要的代谢中间体,是蛋氨酸的活化形式,腺苷蛋氨酸盐的结晶为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,在乙醚、丁酮中不能溶解。腺苷蛋氨酸 是双手性物质,2 种异构体中只有(S,S)-腺苷蛋氨酸 具有生物活性。

1.2 腺苷蛋氨酸 的生理功能

在生物体内,腺苷蛋氨酸是由 L-蛋氨酸(L-Met)和三磷酸腺苷(ATP)经 腺苷蛋氨酸S 合成酶(又名蛋氨酸腺苷转移酶, 简称腺苷蛋氨酸S)催化合成。腺苷蛋氨酸 的重要生理功能在在很大程度上取决于分子结构中含有一个活性甲基和一个高能硫原子。在合成反应中,ATP 的腺苷转移到 Met 上形成高能硫原子,通过亲核进攻使与其相连的碳原子活化从而具有转甲基、转氨丙基、转硫基等作用。

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