1. 研究目的与意义（文献综述）

本文首先是对生鲜食品及其供应链的特征进行了分析，其次在考虑具有生命周期约束的生鲜食品在供应链过程中零库存控制的重要性进行了研究，最后在供应链思想的基础上提出了适合生鲜食品的零库存管理方法，目的是能够为现实中损耗巨大的、成本不断增加的生鲜食品物流提供一些理论指导和对生鲜食品经营者实现零库存控制提供更加具体有效的帮助，以达到优化生鲜食品企业运作模式和降低库存成本的目的。

生鲜食品本身具有其特殊性，即在其生命周期内自身的生物特性导致的损耗会影响其销售的价值，时间的不同导致的损耗也会有所不同，价值会在一定程度上受到贬值，严重时生鲜食品因损耗而失去使用价值最终失去销售价值。这种情况往往更容易出现在生鲜食品库存量过大时；而当库存量过小时上述出现的情况可能会缓和些，但是无法满足市场需求带来的销售利润损失和商誉损失是企业所要承担的另一方面的成本。生鲜食品作为居民日常生活所必须的消费品，它的供求对居民生活水平质量有着相当的影响。所以对于生鲜食品库存的确定，是一个非常值得研究的现实问题。

库存控制理论经历近百年发展，已经较为成熟，相当多的库存理论研究了一般商品的库存控制问题，但是生鲜食品的鲜活、易腐易损等特性使其库存控制问题的难度更大。本文以生鲜食品作为研究对象，选取供应链上的一个环节进行较为深入的研究，具有一定的理论意义。

2. 研究的基本内容与方案

基本内容：

（1）生鲜食品供应链特征分析（2）生鲜食品供应链库存管理基本原理（3）生鲜食品供应链库存优化模型（4）案例分析

技术方案：

3. 研究计划与安排

第1－6周：查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需用到的研究理论及分析工具，深入学习相关知识。确定方案，完成开题报告。

第7－8周：根据拟定框架具化论文模块，明确论文模块的大致内容，开始论文撰写。

第8－13周：完成论文初稿的撰写。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]钦方. 基于电子商务的生鲜农产品供应链优化策略探究[j]. 大庆师范学院学报,2016(05):21-23.

[2]李佩佩. 生鲜农产品配送模式和库存优化研究[d].西安工程大学,2015.

[3]冉文学,赵迟明,刘森. 基于时变需求并行生产率限制的生鲜农产品库存控制模型[j]. 物流技术,2015(09):136-138 254.