1. 毕业设计（论文）主要内容：

本文主要研究区块链技术如何实现生鲜食品安全追溯，降低食品追溯系统的中心化程度，实现生鲜食品供应链全流程信息的可靠、可信、可证伪性，主要内容包括：（1）分析食品安全追溯系统及其发展现状，找出目前食品安全追溯系统存在问题及分析；（2）分析区块链技术应用及其研究现状；（3）研究区块链技术解决食品安全追溯问题的方法及可行性分析；（4）分析再造新型生鲜食品追溯信息链，保证追溯信息链的连续不断裂；（5）以单个产品为例，研究如何基于区块链技术搭建整体食品追溯框架，设计整体框架；（6）分析基于区块链技术追溯系统对整体食品行业的应用与影响

2. 毕业设计（论文）主要任务及要求

论据要充分支持论点；

理论、观点、概念表达要准确、清楚；

核心结构清晰，分析问题深入并可提出对应可行的解决方案；

3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排

第1-4周：收集和整理资料。

第5-6周：拟定提纲，提交开题报告。

第7-13周：撰写论文初稿和修改稿,保持与指导教师的沟通。

4. 主要参考文献

[1] 王力坚,孙成明,陈瑛瑛,田婷,刘涛.我国农产品质量可追溯系统的应用研究进展[j].食品科学,2015,36(11):267-271.

[2]林延昌.基于区块链的食品安全追溯技术研究与实现[d].广西大学,2017.

[3] 赵磊，毕新华，赵安妮.基于区块链的生鲜食品移动追溯平台框架重构[j].食品科学,2019.