一、论文研究背景与意义 生鲜电商，即生鲜产品电子商务，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。

随着互联网的快速发展，电商消费给人们的生活带来了巨大变化，生鲜电商随之呈现出巨大而快速的的发展趋势。

作为生活必需品，生鲜农产品的重复购买率高，购买周期短，市场活跃度强，市场空间巨大。

数据显示，2017年中国生鲜电商的整体交易额约为1391.3亿元，较2016年同比增长59.7%。

然而，传统生鲜电商配送体系严重滞后无法满足人们对于优质、安全、健康水果的消费需求。

企业盈利同样十分困难。

不同于其他产品，生鲜产品难以保存，产品标准化低，配送时间要求较高，配送过程中损耗率高，配送成本高。

这些问题，成为了传统生鲜电商物流发展的”瓶颈”。

企业的”渠道”是指产品或服务从上游生产者转移到最终消费终端所经过的路径。

影响企业”渠道”发生变化的主要因素是消费者消费方式的变化。