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摘 要

2012年被誉为我国生鲜电商的元年，我国垂直生鲜电商经过几年的探索也开始逐渐走向正轨，并且取得了阶段性的成果，但是发展的同时也面临着一些问题，有待进一步的研究并且改进。本文首先以沱沱工社为例，对我国的垂直生鲜电商这几年的发展的状况进行了阐述，然后对它在发展中遇到的各类问题及原因加以归纳剖析，同时对解决其发展中存在的问题提出了一些建议，以利于沱沱工社的进一步的发展。

关键词：垂直生鲜电商，沱沱工社，存在问题，解决对策

Abstract: 2012 was honored as the first year of vertical fresh electronic commerce. After several years of exploration,vertical fresh electronic commerce gradually starts to begin on the right track and achieve stage success. But with the development of vertical fresh electronic commerce, they are also facing with some problems at the same time which need further research and improvement. Firstly, this paper takes Tuotuo Industrial Society as an example,then its development in recent years is summarized and the problems existing in the development and the reasons are analyzed. At last,the paper puts forward the suggestions and ideas,in order to promote Tuotuo industrial society for further development.

Keywords: Vertical Fresh Business, Tuotuo Industrial Society, Problems, Countermeasures

目录

1 引言 3

2 垂直生鲜电商的概述 3

2.1 垂直生鲜电商的特点 3

2.2 发展垂直生鲜电商的意义 4

3 沱沱工社发展状况分析 4

3.1 营业额及利润持续增长 4

3.2 生鲜产品种类丰富，结构合理 6

3.3 供应链基本完善 7

4 沱沱工社发展中存在的问题 8

4.1 品牌知名度不高 8

4.2 物流成本较高 8

4.3 缺乏冷链专业人才 9

4.4 政策监管不严 9

5 针对沱沱工社相应问题的对策 9

5.1 提高品牌知名度 10

5.2 降低物流成本 10

5.3 培养冷链专业人才 10

5.4 加强政策监管 11

结论 12

参考文献 13

致谢 14

1 引言

我国“十二五”规划曾明确指出应当深化推广电子商务，而且2013年出台的中央一号文件第一次提及家庭农场并且支持农民通过一系列的电子商务手段来销售自身的产品，比如利用已有的大型的电子商务平台或者是建立自己的销售网络。据有关数据资料显示，2012年农副产品进入流通领域流通的总价值高达2.5万亿元左右，但其中利用电商平台流通的仅为200多亿元，只占到约1%，这相比于其他的垂直类电子商务领域来说是相差甚远的，打个比方，就比如服装，其通过电子商务渠道取得的销售额可以占到整体销售额的17%左右^[1]。

目前生鲜电商主要有两类，即以淘宝、京东为首的综合平台生鲜电商以及以沱沱工社、我买网一类的垂直生鲜电商。与综合类生鲜电商相比，垂直生鲜电商一直低调运行，在过去的几年里，他们不断地探索，积累了大量的经验，而如今他们的队伍已经达到一定的规模，并且开始走出与综合生鲜电商所不一样的特色道路，沱沱工社就是这样一个垂直生鲜电商。沱沱工社是我国首先以天然、有机、高品质为基本理念创建的电商企业，与此同时，它还是首先实现利用冷链物流当日进行配送的电商企业，也是我国在农业电子商务领域率先开辟出一条全面完整的产品供应链道路的电商企业。自从2010年上线以来，沱沱工社经过几年的努力如今已经取得了阶段性的盈利，并且目前显露出不断前进的势头。然而，虽然垂直生鲜电商一直在大力经营垂直生鲜电商的业务，但是作为一种新生的事物，其发展还不成熟，并且垂直生鲜电商还面对着很多专家学者对其长足性发展的质疑。本文以沱沱工社为例对我国垂直生鲜电商目前的发展现状以及发展中出现的问题进行了探究，旨在通过对沱沱工社目前发展状况的的分析，提出目前我国垂直生鲜电商发展过程中普遍存在的问题与解决对策，从而促进我国垂直生鲜电商的进一步发展。

2 垂直生鲜电商的概述

所谓垂直电商，就是指专注于一个品类或者只选择某一个领域深度化经营的电子商务模式，因此垂直生鲜电商就是选择用电子商务的模式专业经营生鲜类的产品，如蔬菜、水果、肉类等。下面就垂直生鲜电商的特点以及发展垂直生鲜电商的意义进行阐述。

2.1 垂直生鲜电商的特点

垂直生鲜电商的特点有以下几点：

(1)拥有自建及合作基地。与只负责提供平台的综合类生鲜电商相比，垂直生鲜电商主要是在全国甚至全球方面选取了一些合作直采基地，以便于实现与货源地的对接，有的垂直生鲜电商甚至还自建农场，以更好地控制生产端。

(2)自建冷链物流体系。由于生鲜产品的特殊性，为了尽可能地满足垂直生鲜电商自身的要求，充分掌握配送的时间，保证产品的质量，使得一些垂直生鲜电商开始自建冷链物流配送体系，例如易果网，沱沱工社，本来生活等。

(3)提供线上线下顾客体验。生鲜产品具有的非标准化的特性使得其不能像电器等标准化商品一样，不用看、闻甚至品尝等就愿意直接购买。因此，沱沱工社每周在社区开展有机食品试吃活动，本来生活网在线下设立体验馆等，以促进人们对其产品形成具体形象的认知。

(4)立足区域化发展。对于垂直生鲜电商来说，最初都是选择深耕某一个或者两个城市。其中，我买网、本来生活网、沱沱工社、优菜网的基地位于北京地区，多利农庄则定位于北京以及上海两个城市，易果网则专注做上海市场。虽然如今这些垂直电商的经营范围已开始扩展延伸至我国其他一些城市，但是，其大本营还是在起初的城市。

2.2 发展垂直生鲜电商的意义

垂直生鲜电商的发展，不仅是电子商务本身的发展，还带动了与之相关的农业的发展，并且还有利于关于我国食品安全的进一步的提高。对于电子商务本身来说，生鲜电商的发展完善了电子商务的宽度以及深度，拓宽了电子商务可提供服务的种类，并且还有利于完善电子商务的运营模式。对于三农问题来说，生鲜电商的发展为农村经济注入了新的活力，赋予了农业信息化的特点，同时还为农民提供了一个施展自己的平台，并且有利于建立标准的农产品质量体系以及完善有关于农产品的物流体系，从而有利于带动农村经济的发展。对于食品安全来说，一定程度上能够提高市场上流通的生鲜产品的品质，从而有利于我国食品安全的建设。

3 沱沱工社发展状况分析

3.1 营业额及利润持续增长

2008年至2013年中，沱沱工社的营业额逐年增加并且同比增长率也一直呈现出上升的趋势。从图中可以看出，2009年到2011年这三年的同比增长率基本相同，并且增长比较缓慢，基本维持在40%到50%之间。然后，在2012年，同比增长率明显有了突破，从2011年的51.23%上升至180.52%，并且营业额接近2011年的3倍。接着，2013年营业额相比2012年又翻了3倍多。如图1、图2所示。

图1 沱沱工社2008年至2013年营业额

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