论文总字数：28155字

摘 要

在当今社会,随着人们的生活水平越来越高，对衣食住行的要求也越来越高。然而与之相反的是食品安全问题越来越严重，它不仅影响人类的身体健康，而且还严重阻碍社会经济的发展。在国内，食品安全问题的现状让人十分担忧，各种安全问题层出不穷，政府对食品安全问题的解决迫在眉睫。

本系统就是食品安全透明度的评价系统，通过从生产厂家，监督机构，和消费者群体三个方面对食品公司进行评价。系统可以确定或者修改评价的指标和评价因子的权重，进行评价数据的收集通过模糊评价算法对数据进行处理，以分值的形式排名更加直观显现各食品公司食品安全透明度状况，还可以对一些食品安全新闻事件进行曝光发布。

系统采用B/S结构，以VS2010为开发平台（.net），结合数据库SQL2008完成。

关键词:食品安全，数据收集,模糊评价，权重，B/S，VS2010，SQL2008

Transparency in food safety evaluation system

model implementation

Abstract

In today's society, the people's standard of living getting higher and higher . People's requirements for basic necessities are increasing. However, contrary food safety problem is getting worse, it not only affects human health, but also a serious impediment to social and economic development. In China, food safety status of very serious concern, a variety of security issues are emerging, the government solve the problem of food security is imminent.

The system is transparent evaluation system for food safety through from manufacturers, oversight bodies, and consumer groups on three aspects of food companies for evaluation. System for data collection, evaluation factors to determine the right weight, fuzzy evaluation algorithm for data processing, in order to score more intuitive ranking appeared in the form of various food companies food safety transparency conditions, but also on a number of food safety news events exposed release. System uses B / S structure to VS2010 development platform (. Net), combined with database SQL2008 completed.

Keywords: food security, data collection, fuzzy evaluation, weight, B / S, VS2010, SQL2008

目录

摘 要 I

Abstract II

目录 i

第一章 系统概述和模糊评价模型 1

1.1 系统开发背景及意义 1

1.2 模糊综合评价方法和理论 1

1.3 评价指标和等级的建立 3

1.4 评价模型案例 4

第二章 系统开发平台和技术 6

2.1 系统开发语言（C#） 6

2.2 SQL Server (版本：2008) 6

2.3体系结构（B/S模型） 7

2.4 三层架构 7

2.5 开发平台环境 8

第三章 系统分析 9

3.1 系统需求概述 9

3.2 系统功能概述 9

3.3 系统相关用例图 10

第四章 系统实现和设计 11

4.1 数据库的设计 11

4.2 详细设计和实现 14

4.2.1 登陆注册模块的设计 14

4.2.2 主界面模块 17

4.2.3 食品新闻模块 18

4.2.4 用户评价模块 20

4.2.5 评价发布模块 23

4.2.6 用户数据修改模块 26

4.2.7 新闻添加模块 26

4.2.8 评价指标 27

4.3系统概述 29

第五章 系统测试 31

5.1 测试方法 31

5.2 测试方案 32

5.3 测试结果和小结 32

结束语 33

参考文献 34

致 谢 35

第一章 系统概述和模糊评价模型

1.1 系统开发背景及意义

最近几年来，我国的食品安全问题频频出现，状况令人十分担忧。如苏丹红、地沟油、毒大米、毒奶粉等……这些食品安全问题，时时刻刻影响人们的生活质量，威胁人们的生命健康。各在媒体上，我们经常能看到种食品安全问题的报道。目前国内的食品安全现状让人担忧，政府解决食品安全问题迫在眉睫^[1]。

政府应该公开食品安全管理政策和措施，使其更加透明，能让更多公众参与其中进行监督。这样不但使得国家食品安全管理的相关制度更加完善，而且也能提高公众对食品安全的信任度，更能及时曝光处理有问题的食品^[2]。

本系统的开发目的就是对食品安全透明度进行公开，通过收集各方面的评价（包括生产厂家，监督机构，媒体和消费者），让公众对食品来源产地信息，生产工艺信息，仓储物流批发零售信息，消费者环节信息等有更加直观的了解和评价。

1.2 模糊综合评价方法和理论

模糊综合评价法是一种科学的方法，运用的原理来自模糊数学，构造相应的模糊子集来量化所评价的事物的模糊指标，进行相关的模糊变换得到整体的评价^[3]。

评价步骤：

1. 确立评价指标集，即因素集U(m个指标）

2.确立评价等级，即评语集V(n个等级）

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