1. 研究目的与意义（文献综述）

今天我们生活在充满数字的时代，无线技术的也在不断地突飞猛进，又由于无线技术的方便快捷和技术上不断地成熟，于是无线的设备和应用开始运用于生活的各个角落中。比如金融、公安、教育、物流、商贸等行业中，影响到人们生活的方方面面。而对于人们生活中最常接触到的餐营业而言，无线技术的发展必当对其产生巨大地影响。

而对于日常餐饮业而言，点餐是一个十分消耗人力又极其重要的环节，传统的点餐方式都是纯人工操作，由服务员记录顾客点的菜，然后点完餐后记录顾客总消费，然后送到厨房告知厨师。但是这些环节看似简单机械，却极大地消耗了人力物力，并且十分容易出错。比如，点菜时，必须有一个服务员在当场为顾客写单子，并且为顾客介绍菜品的相关内容，然后为其计算好价格，然后送到厨房等待上菜。那么当有许多客人同时点菜时，服务员的需求量将会十分的大。除此之外，这其中的每个环节都容易出现纰漏，例如向客人介绍菜品时，服务员堆菜品上的信息记错，点餐时漏写或写错一道菜，计算价格时出错，手写单据字迹潦草从而导致上错菜、传菜分单出错现象严重、加菜和查账程序较繁琐。处理特殊口味有遗漏和偏差、客人催菜遗忘现象较频繁、计算账单易出错、不方便人员管理等待。这些都会导致效率低下，顾客体验感大幅度降低。餐厅点餐、送单、结账都采用人工传递，这种工作流程效率低下的方式，使得在就餐高峰期人员繁杂的情况下，在服务员在快速手写点餐、人工送的情况下，大大增加了误操作的几率，造成客人投诉，影响服务质量，甚至有损餐厅的美誉度。

正因如此，无线点餐模式应运而生。它不仅可以有效地提高餐饮业的工作效率，更可以规范服务体系，提高整体服务质量和管理水平，并为规模化经营提供了坚实的技术基础。本次课题的目的，正是在于能够针对当下餐饮业点餐时的弊端，做出大幅度的改善，利用无线点餐，从而提升餐饮业工作效率，规范服务体系，提高整体服务质量，从而使得上述的传统点餐方式的缺点得以消除。

2. 研究的基本内容与方案

随着餐饮业的快速发展，无线订餐系统，已经开始出现在了许多城市的餐馆、酒店中。特别在大型餐饮集团使用中已经成为了趋势。同时，随着消费水平的不断提高，人们已经不仅仅停留在吃饱的程度，而是对酒店服务也越来越挑刺，正因为如此，无线订餐系统的出现，正好满足了大众的需要，不仅让宾客享受到精美可口的美食，更让他们感受到服务管理的贴心与完善，通过无线点餐系统，他们能在点餐时更加清晰地了解并选择菜品，同时预估价格，使得点餐成为一个十分愉悦的过程。无线订餐业务在中国有着极大的发展空间以及良好的背景。随着酒店管理的完善，使用这种智能的无线点餐系统必然成为追究卓越的餐饮公司的最爱，也更能够体现信息技术发展之猛烈。而与此同时，安卓作为google公司开发的一款基于linux的自由及开放源代码的，主要使用于移动设备，如智能手机和平板电脑的操作系统，目前是主流移动设备的操作系统之一，由于其开源且开发环境良好，因此对于点餐系统的开发来说是一个十分良好的选择。android平台给我们提供了巨大的自由空间，再运用java面向对象语言，是系统功能更加强大。

目前，市场上许多公司已经开发出各式各样的无线点餐系统，例如点单宝无线点餐系统，可以支持pad和mobile点餐方式，可以利用远程的方式，首先获取到座位号，如果客满则获取到排队号，之后则出现菜单界面，供客人选餐，并将本店中特色餐品列入一栏供推荐客人，待客人点完餐后，会自动提交给厨房然后弹出支付界面，可以选择微信、支付宝、现金、刷卡等多种方式支付。而又如客如云无线点餐系统，则同时面向客人和服务员，一方面客人可以通过上述操作来完成排队、点餐、付款等一系列操作，另一方面服务员也可以利用管理员身份来更新菜单，修改菜单，结算菜单，浏览菜单等，从而使得顾客点餐时遇到的问题能够及时处理，并且对每个顾客的点餐情况能够得以了解，也更好地去管理和分配每个顾客的上菜情况。而国外由khairunnisa k.等人开发的一款无线点餐系统，则是以一个主机为中心，点餐设备和厨房的接受设备全部只连接到主机上，客人仍然按照上述流程点餐，但是一切的操作信息会发送给主机，由主机处理后再返回给顾客或者厨房的终端 ，是一种降低了终端设备性能要求的一种无线点餐系统。

3. 研究计划与安排

2018-1-14至2018-3-5 相关资料的学习，确定设计方案，完成开题报告
2018-3-6至2018-3-25 完成设计
2018-3-26至2018-4-30 完成编码和测试

2018-5-1至2018-5-25 完成毕业论文

2018-5-26至2018-6-6 准备答辩

4. 参考文献（12篇以上）

[1]. 靳岩，姚尚朗.《google android开发入门与实战》.人民邮电出版社,2009

[2].张利国.《android移动开发入门与进阶》.人民邮电出版社,2009