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活性包装通过反映食品交际、功能和后勤需求的途径来创造包装设计

传输产品形象和品味价值的最重要的手段是食品工业产品的包装。当其界面的性质其内容是精心策划的成像产品，该产品具有定义其形象和产品身份的显著优势。现代食品发展趋于决定一个不断增加的服务量︰ 这种服务典型的案例就是所谓“功能包装设备技术”和“活性包装”。在此类别中的产品中最大的创新在于这类产品和食物的相互作用。在所有阶段的产品生命周期中，需要复杂的、 多学科评估的功能会产生许多回退。这种将为消费者提供包装服务的评估策略是仍然要被定义的，而且仍然在关键的应用程序中被认可，也是生产过程的中间环节的利益。这就要求评价语义和交际方面的包装往往能与食品、 适当的用户配置文件的个性化，后勤控制以及位置方面的生产相混淆，一个全面的环境平衡的仔细分析是欧洲项目Actipak 的一部分。因此，希望制定这些包装系统将成为一个为食品尝试出更有知识和有系统的设计过程的动机，其中创新技术用来向消费者提供有效的福利。

关键词︰ 活性包装;包装设计;消费者接受;消费趋势

介绍
包装是一种在生产者和消费者之间的媒介，其目的是从生产者那里，保证有一个固定、定性标准的产品，与此同时，提供给消费者一个对应列举标准产品，在卫生、 感官和营养的特性和使用质量方面。当今，人们都明白，包装作为 “交际文物”也有通知和沟通从字面上指的是什么的次要作用，以及保护和储藏食物的主要职能。通过这些能够详细读懂饮食习惯的文化，还有不断进化的社会及与食物的关系。这是一个标识现代食品形成的重要因素。

由于技术设备有助于延长食物寿命和交际的过程能够激活技术设备，粮食现在是可以大批量生产与有工业潜力的产品。首先，食品工业产品的包装已显示图像产品审美价值的重要作用。当产品还在超市货架上时，这呼吁 synaesthesic 协会的视力、 嗅觉和味觉。如果调制的形态、 颜色和功能直接与食物的内在有联系，这样可以更容易识别产品的标识。在这一点上，包装重点主要在于消费和产品生命周期的这个阶段所需的服务。

包装具有很多扩大其有效界限的功能，其界限包括所涉及的食物及其分布、 销售物流、销售的产品和重组整个部门的系统原理。此外，节约材料、生产、 后勤细节快速导致扩大传统图形和广告技能，以便他们完成更环保的实践。包装的功能越来越与产品质量有关和必须精确回答消费者对于实用性，划算性、 重量、 吸引力的问题中和社会共同体中关于尊重环境和低销售成本。现在，服务理念公认包括到产品的包装阶段，但是不限于使用该产品的阶段，也属于它的解雇。

从技术角度来看，食品的包装也不断受复杂的要求。保护货物的任务朝着更有效建立保存和不断转换食物微环境的能力。

功能包装的新概展示这一演变，表现选定包装，开发传统上不归因于调节措施，但涉及消化技术实际过程的功能。这挑战包装传统作用，给它更大范围的可能性。在这种情况下，明显，对食品立即复发是可观的。食品和包装设计形态方面的发展之间的集成是至关重要。这涉及到一个更明智的设计过程，其中考虑到食品的交流特色，也就是说他们视觉的身份和他们的语言和由系统的选择指导的共时逻辑和传统顺序、历时性操作干预的交际功能。

在食品和其处理的历史中，有很多容器的例子，在某些其功能的阶段相互影响，它们包含食品所带来了变化。然而，这些交互的知情和研究发展，是一个创新的概念，而导致粮食生产工业范围内正在发展不同的新文化。功能包装以多种多样，涵盖广泛的方法来干预：从显著自热和自我冷冻调制到专门设计的解剖学上的包装;从消费者配件供应到缓释物质的控制; 从微波烹饪过程中控制温度到果实成熟的控制。主要的分类已经引进来澄清这一部门，它分为两类︰ 智能和活跃。智能化一词表明调制有监视的食品质量的指标。活跃一词表明不断积极与内部气氛（不同的定性和定量组成）或直接包含产品互动（无论是通过调解提高质量的有用物质排放的或删除有害物质）的解决方案。由于其巨大水平的可能性和解决了的众多问题，活性包装被证明是最有趣的类型，并已在日本快速扩散。大大改善包装的食品产品的质量和因此延长其货架期的可能性似乎极具吸引力;然而，探究的适宜性和材料的安全是最重要的，也必须遵守欧洲规范和消费者的期望。在形式和类型和组成中，使用的材料往往非常不同于传统的。通过各种实例，化学、物理、酶、光化反应的能力被印证。为了探讨这一领域，欧洲委员会的支持下在1 年前发起了项目Actipak ;甚至从欧洲，很多大学的研究中心和工业伙伴都正在参与研究。连同技术、 科学和立法目标，以了解这些新的解决方案的价值是对欧洲消费者和他们的态度的可接受性包装的评价。

设计问题

就包装作为一门学科来说，经常意识到不足之处和延迟设计具体化和采用技术的革新，至少在欧洲范围内，活性包装当然具有此功能。在容器和它所包含的内容之间的关系中，相互作用和伟大概念创新与传统的包装就是把让它变成一个有趣的事物，也是核心设计中未解决的问题。从技术性能的角度来看，这种类型的包装具有强烈的个性，而且对它所包含的内容是完全中立的。从 Anceschi 引进的表达形式，这是某些示例的界面，或者说一个修复的中介机构，与食物包含的正确交互，渗透膜分离，但带入接触，它应当是文书来清楚传达关于其功能和其运作的必要信息，包含了这种结晶的知识才是其附加值的基础。从设计的角度来看，导致发展背景概述的批判性反思是非常重要的。

活性包装概述了通过包装纳入服务的内容，是完全符合“食物现代性”的要求。这是有时为参与者打算的生产链的服务，并在其他时间，对最终消费者来说，作为尽可能容易地用于制造产品的关键。从这个意义上说，这在食品意识形态和消费意识形态之间起着举足轻重的作用。技术性能揭示了技术水平-科学知识已经达到和分销和零售的方法。那就是，它表达了它包含食品的商业目的的情况下，决定交换和使用的设置，因为在制造过程后它也对食物的制备有影响（认为味涂料）和保护营养和卫生品质更好、更长。更令人满意的产品是为消费易于使用，引用Manzini的话，一类服务必须兑现，明确趋于用最少的时间、精力以及需要为部分消费者准备的注意力来识别产品的使用质量。然而，作为成品，活性包装的设计挑战对应用领域更有影响，给最终消费者的优点的同时，对食品质量，也提供保护和卫生和适宜方法制备技术的保证，补偿对于用户日益缺乏的实践经验和评估。这使我们想到了微生物覆盖物和氧和用来指示食物新鲜度的碳酸酐传感器。

一个很好的激励就是反映，离开这个包装技术能力有着目标导致他们的物流和生产方面的重新设计，例如，就农业饮食存款和场所分布而言，减少制造冷阶段或重新定位在各个阶段的食品制造过程中更多的战略背景。同样，有趣的是，研究这些产品对日常国内经济的影响（与需要的时间、方法，现代食品的准备有关），与新的国内设施有联系。在这种情况下，不是满足一个懒惰的或忙碌的客户，而是一个有不同的优先级的消费者和与过去相比的角色。因此，如果一个战略仍然需要为服务评估所定义，这种包装可以提供给最终消费者，还必须确定从关键应用程序的生产过程中的中间环节利益。

话虽如此，活性包装最近的事态发展迫使产品包装与环境问题有关的用户行为的系统分析反思。在不同的场合，产品组成的组合似乎不太可能促进保护的材料似乎看起来特别关键的问题已经被广泛讨论。对整个生产链产品的生产者的责任而言，它是一个仍然是相当开放的课题。活性包装提出了这项技术的早期发展的第一个例子，此类产品的使用配置文件注定是非常重要的。因为这些产品的生命周期在各个阶段都有受很大影响，所以活性包装不仅仅只是一系列有利的技术创新问题。从规划者到消费者，它是带有整个发展全过程和一大批参与者的创新问题。

事实上，活性包装也带来一个容器和内容之间关系的概念 （和规范的） 公理问题; 设计和功能这两个元素的特异性。如果当代包装的发展已经整合基本包装的角色，并且包含需要把食物放在餐桌上或者吃了它，这种互动带来的食物-容器-准备工作的组合，这会模糊条款并会制备超级强加的角色并呈现传统引用的沟通不足。从语义的角度来看，很难知道是否要让最多的亲缘关系或强调这差异。从实用 — — 功能角度来看，消费者能否清楚产品的使用用途尽，这是问题是之一，因此，最重要的是从不能食用的东西里区分什么是食用的，然而还是在传达容器的效率。所以很难知道是否要遵循关于内容的包装和功能的战略 隐身 ，为了不迷惑用户，或为了清楚此类解决方案的附加而值再次强调这些功能。目前，生产商采取复制最常规的包装解决方案的路线，在但他们又想要区分他们自己 （创新） 的产品而又想要消除消费者的恐惧而左右为难。如果 （例如，食品和环绕） 发生了为了造成影响的在两方物理接近度相互影响已经带来了两个方面对食物或制造它的递延相似，如何稳定食品与包装之间的相互作用的看法还没有适当地分析。这种广泛应用于美国和日本包装类型从欧洲市场因其未能遵守现行条例几乎完全被排除已经提到了。没有社区指令。支配整个生产部门的109个中只有89，实际上规定缺乏包装应该有内容的影响。精确来说，容器不一定要能改变食物的感官品质，更别说是损害其善。此规范的情况目前限于没有活性包装使用案件，而这个案例容器与内容可能没有接触，而且可能会损害食品，并且产品重量不超过 60 毫克/公斤。有相当多但是确实很有限的情况下，给出了该部门广阔的拓扑。甚至这方面，确认概念新颖的产品，必须提交给适当的社区总部评估。

活性包装的功能和信息一致性怀疑是一系列的创新领域的有关待遇、 制造业和食品成分的食品技术。在可食用产品里同化他们往往简化包装要求。引用仅仅两个例子，有一个食用覆盖物的例子，大衣和就像第一层等添加剂的形状给产品包装，从这卫生和美学这两个角度来看，有助于延长食物。这将生成一种包括医疗和膳食的新型强化食品。在多数的技术性能方面与营养因素和养护和编写相关方面，从感知某种程度上稍微改变的食物通常被认为是 膳食。活性包装的创新形式无疑有助于突出这一领域的含义，将其推向成熟的工艺尺寸，为了进入消费者想象中那样积极的价值，必须实现某种形式的公信力。撇开卫生保障生产者必须提供，思考包括食品，包装的、 系统的、 内容丰富的分布的全球系统效率的生产是必要的。为了增加的主要功能，通信和提供信息的辅助功能也必须得到相应的发展。通过形态学和交际技巧的保证，性能方面成为显式对概念产品的征收目的。如果消化道现代性是食物的为了还配合至上的视觉判断，不能低估食物的审美质量的协调与它的有用性是推出新产品的方面之一。

以评估上消化道产品设计 （也就是产量的一般效率，客户的要求和满意度、 整体使用的质量），标签下作为初步考虑这种解决方案的影响就必须建立分类方法的活性包装，可以用来预测潜在的应用场景:

bull;一个基本水平的活性包装包括创新，其中带来的包装方法和食物分布明显转变但没有改变食品的感官或内在审美特性或允许基本后勤扭曲的情况 这是时间的如此，例如，包装或产品本身来消除他们自己在架子上的过程中产生有害物质的解剖包装，（例如氧气、 水分、 气味、 液体）。

bull;中级的复杂性包括以更直接的方式潜在的影响，在生产或消费状况的后勤方面的解决方案。 这是用于包装和那些作为传感器为氧或二氧化碳直接在产品或材料上发挥抗菌作用的例子; 功能上的那些帮助产品成熟的容器;那些变换的消费行为同时，例如在微波中，通过使用接受材料优化和多样的烹饪时间。

bull; 一个高水准的复杂性和受启发的创新包括所有这些要素，即为创意杂货产品铺平结合起来的解决方案全新的概念。最明显的例子无疑是传输的颜色和气味为他们围绕的产品合成薄膜。

在这些活性包装的解决方案中，已有技术或发展的高级阶段，一些包含介绍两个杂货产品的新习惯的使用和消耗，还有用具与家用电器的相互影响，现预计存在内在强大的潜力。伴随的可能的应用研究，预计的审议因此必须同时对其相关的上下文意义和功能的影响进行评估。

此外，这种包装可以采取不同的形式 （膜、 袋、 容器等。) 而呈现必要深入评估其适当性和优势。产品的使用迈进故意的选择，例如，与如何促进充分显示物质的品质的图像，即如何传达自己辨认身份有关。 突出的方面在于与其技术性能有关，其中与效率、 安全、 现代性、 实用性的概念相关，同时也不可避免，和不可深究工业掺假和意义上的变更。克服了质量和适宜性控制的障碍，技术— 消化道和监管，活性包装的引入市场的提供了一个解决方案，在一个受有效的修辞、知道如何保证和保障现代性观念灌输给消费者带来与这些部门的商品占据的重大联系，在共同的想象中，占据的是卓越的技术和科学的作用。另外，对传统的消化道价值，诉诸传统的语言表达可能会误导一例有几个概念的先例这样的重大创新。尤其是在欧洲国家盛行的公认的美食传统，这些新产品的文化影响并不因此应有本身的竞争或模仿，而是作为引入新的分支营养到既定的风俗习惯中。宁可在前面态度的理解和尊重以及在当地的文化背景下的消费者情况，应作为现代、 新颖的杂货店风格承担者，应该给这些产品塑造新的标识。

结论

认为是在活性包装的标题下提出的各种解决方案提供一系列可观的消化道创新的机会，从本质上说，这是原产于科学研究的技术和材料化学领域的技术性质︰ 团结他们的属性就是以提高货物的质量而与容器交互。设计的任务就是把这些创新转化为逻辑的和有用的产品，来鼓舞那些知道如何去实现潜力等三种可能的工作策略。

bull;这种包装体现了卫生和保护方面的转型知识，面对现实对于不够专业并不习惯于关键的装置的消费者而言，使设备和表达的作用在语言中传达效率和可靠性更明显，使尖端技术世界接近整个语义世界。

bull; 通过激活在包装内部固有的知识，协助在国内阶段的的消费中正确的食物准备，使它的用处和配制食物系统中的态度知识和形成当地文化的一部分的风俗变得明显。

bull;逻辑的制备及位置的反思带来更有效率的系统，并且也看到在生产阶段中，活性包装作为一个有用的装置。

bull;活性包装提出结论，指促进工业的消化道产品的创造的所有元素的方法和手术的关切︰ 因此，从设计角度来看，它希望成为测试更明智和系统性食品预测，技术创新旨在为最终消费者追求有

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