1. 研究目的与意义（文献综述）

截至2014年，中国水果总产量达到26142.2万吨,继续保持世界水果生产大国的地位。与此同时水果加工业也迅速发展，随着贮藏加工业的发展和人们生活水平的提高,人们对水果质量的要求也越来越高。因此，生产优质、美观、新鲜的水果及其水果采集后分选工作显得日益重要。对进入市场的水果要按规定分选、分级和包装将是必然的趋势。因此,实现机械化、自动化作业势在必行，也就意味着水果分选机在我国有着很大的潜在市场。

为了提高分选的标准和统一性,降低产品的成本和改善劳动条件,同时在激烈的世界市场竞争中取得立足之地，研究和开发水果采后自动化处理系列设备,选出高质量的水果并进行保鲜处理,己成为当前我国农业机械化重要的研究课题。我国水果生产目前存在诸多问题如：水果生产主要以加大投入、多种多收为手段,产品结构单一、生产效益提高缓慢；科技进步效率低,传统的生产技术仍占主导地位,以户为土的经营方式落后；产品加工技术落后,资源利用率低,产品附加值小。因此加速水果生产和加工的现代化、产业化、国际化,是当前果蔬业发展过程中的一个重大课题。加快水果生产和加工的现代化、产业化、国际化进程,使水果产业成为新的经济增长点,对于推进农业的技术进步,促进农村经济的全面发展,具有十分重要的意义[1]。

当今消费者对于作为商品的水果的观念已经发生巨大改变,由原来的只注重实质变到现在的实质和形式同时兼顾,而形式就是指水果的外观,包括大小、形状、颜色、整齐度。如果水果产业连消费者的需求标准都无法达到，那么水果业即便在国内市场都缺乏竞争力,更不必提走出国门。可以说,水果分选是水果进入流通的一个重要环节,直接关系到水果的包装、运输、贮藏和销售的效果和效益。在市场商品经济高度发达的今天,异地销售、产品交易和农产品国际贸易都是离不开标准化的,而水果分选就是实现水果商品标准化的最为基础的一步。

2. 研究的基本内容与方案

本次设计的基本内容与目标是通过单片机以重量为标准实现水果分选台测控系统的设计。

该测控系统的整体拟采用技术方案如下：水果分选台工作时,电机驱动输送带轮将托盘中的水果送入输送道。通过安装在输送道下的压力传感器检测水果质量,并将质量信号转换为模拟电压信号[7]。该信号进入单片机测控系统后,先经过信号调理电路放大、滤波、再由a/d转换器完成模数转换，转换后的数字信号进入at89c51主机电路进行数据处理。

当主机采集到代表水果重量的数字信号时,系统软件对信号进行运算和判断,得出水果的分选等级,向相应分选开关发出开关量信号,水果到达所属分选等级的分选口时,电磁阀将分选开关打开,从而使得水果准确地落入相应的分选盒中。单片机测控系统工作原理见图1。

3. 研究计划与安排

第1－2周：查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需的相关知识，确定方案，完成开题报告。

第3－7周：完成英语论文翻译和熟悉原理、方法。

第8－11周：完成系统设计。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]李光梅,魏新华,李陆星,李法德.水果分选机的研究现状与发展状况[j].农机化研究,2007(09):20-23.

[2]高锐,章海亮.水果自动分选设备的研究现状[j].农业机械,2004(03):41.

[3]葛纪帅,赵春江,黄文倩,孟志军.基于智能称重的水果分级生产线设计[j].农机化研究,2012,34(01):126-130.