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Procedia - Social and Behavioral Sciences 58 (2012) 159 – 168

8th International Strategic Management Conference

Strategic planning of layout of the distribution center: an approach for fruits and vegetables hall

a , Umut R. Tuzkayaa

a Yildiz Technical University, Industrial Engineering Department Yild

Abstract

The layout design of distribution center should be considered as a smart decision system that includes the number of customer s, demand forecasting, product groups, condition of product conservation, warehousing, transportation management etc. Decision support systems are used on a lot of stages of the layout of the distribution center which is handled as a whole. In this study, the layout of the distribution center is investigated as strategically and recommendations are made for the model that will be developed for the layout of the fruits and vegetables halls. The study is conducted in two phases. In the first phase of the study, supply chain network and specifically d examined and classified. In the second phase, assumptions of the allocation models for layout design of fruits and vegetables halls and their prospective objective functions are tried to be explained considering the fruit and vegetable halls as a kind of urban distribution centers.

Keywords: Distribution center, Fruits and Vegetables Hall, Strategic Planning, Layout, Allocation,

2012 Published by Elsevier Ltd. Selection and/or peer-review under responsibility of the 8th International Strategic

Management Conference

copy; 2012 Published by Elsevier Ltd. Selection and/or peer-review under responsibility of the 8th International Strategic

Management Conference Open access under CC BY-NC-ND license.

1. Introduction

Survival of corporations, in the global market, is possible with providing of dynamic market demands with the minimal cost and within the required time by effective supply chain management. Corporations want to increase their profitability and efficiency addition to providing of market demands with the minimums cost and within the required time. Increasing competition, environment forces the companies to create more effective supply chains basing on management and engineering.

The role of distribution centers increases turnover and profit and also brings competitiveness for the firm by providing customer needs in a high level. Supply chain is a network of suppliers that works to deliver the raw materials, work-in-processes and finished products to production centers, warehouses, distribution centers, and

Corresponding author. Tel. 90-532-524-7068

Email address: nurguldemirtas@gmail.com

1877-0428 copy; 2012 Published by Elsevier Ltd. Selection and/or peer-review under responsibility of the 8th International Strategic Management Conference

Open access under CC BY-NC-ND license. doi:10.1016/j.sbspro.2012.09.989

retailers. Distribution centers are one of the most important links of this chain for product deliveries to customer with the minimum cost, in the required service level and time along the chain.

The layout of distribution centers have a vital importance in terms of product conservation at the required service level and delivering of products to the customer from there.

In this study, supply chain network and specifically distribution centers literature will be examined and classified. Then prospective objective functions are tried to be explained for the layout of the fruit and vegetable halls a kind of urban distribution centers. The results of the analyses will be discussed at last section.

2. Classification of Distribution Center Problems in Supply Chains

A supply chain is a set of facilities, supplies, customers, products and methods of controlling inventory, purchasing, and distribution. The chain links suppliers and customers, beginning with the production of raw material by a supplier, and ending with the consumption of a product by the customer. In a supply chain, the flow of goods between a supplier and a customer passes through several echelons, and each echelon may consist of many facilities (Sabri and Beamon 2000). A supply chain can also be defined as a network of production and distribution sites. Final products are shipped from the production sites and sent to the customer distribution centers where customer orders are satisfi ed

optimize the design and management of supply chains. Starting with effective product design, the selection of suppliers, facility location decisions, inventory management, distribution strategies, information technology, and finally the coordination and integration activities are critical factors for an effective supply chain. Supply chains generally consist of multiple agents, such as suppliers, manufacturers, warehouses, and distribution centers. (Palut and Ulengin 2011)

After the general information and definitions about supply chains, design of a supply chain network can be classified to three sub-problems:

Location-allocation problems Inventory control problem Vehicle routing problem

The location-allocation problems are long-term strategic problems, which not only determine where a new set of facilities must be located in an existing network of facilities and customers, but also how much capacities must be allocated to the new facilities. The inventory control problems are intermediate-term t

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配送中心的布局的战略规划：水果和蔬菜大厅的方法

摘要

配送中心的布局设计，应被视为一个聪明的决策系统，它包括客户数量，需求预测，产品群，产品养护，仓储，运输管理等 决策支持系统作为一个整体被应用在很多阶段来处理配送中心的布局问题。在这项研究中，配送中心的布局研究作为战略性和建议将用于水果和蔬菜大厅的布局开发模式进行。该研究分两个阶段进行。在研究的第一阶段，将进行供应链网络和专门配送中心的文学研究和分类。在第二阶段中，水果和蔬菜大厅的配置模型和他们未来的目标函数的布局设计，假设试图考虑水果和蔬菜大厅作为一种城市配送中心来加以解释。

1.简介

企业在全球市场生存是可能的 即最低的成本和有效的供应链管理所需的时间内动态的市场需求提供。企业希望增加他们的盈利能力和效率，除了用最低的成本和在规定时间内的市场需求提供。日益激烈的环境压力也迫使企业在全球市场创造更有效的基于的管理和工程供应链。

配送中心增加营业额和利润，并通过为高级别客户提供需求为公司带来了竞争力。供应链是致力于提供原材料，工作在过程和成品的生产中心，仓库，配送中心和零售商的供应商网络。在沿链所需的服务水平和时间中，配送中心是该连锁产品以最小的成本交付给顾客的最重要环节之一。

配送中心的布局有至关重要的的作用在涉及到所需服务级别，以及将产品交付给客户的时候。

在这项研究中，供应链网络和专门配送中心将检查和分类。那么未来的目标是用函数受审来解释水果和蔬菜大厅一种城市配送中心的布局。该分析的结果将在最后一节中加以讨论。

2供应链中配送中心的问题的分类

供应链是一套关于设备，物资，客户，产品和库存控制，采购，配送的方法。链条连接的供应商和客户，由一个供应商制造原料开始，并以产品由客户消耗而结束。在供应链中，供应商和客户之间的货物流通经过几个梯队，每个梯队可以由许多设施（萨布里和比蒙2000年）。一个供应链也可以被定义为生产和分配的站点的网络。最终产品从生产基地运输和发送给客户配送中心，这里的客户订单都满意在今天竞争激烈的商业环境中促使聚焦于优化供应链的设计和管理的需求上。有效的产品设计是开始，供应商的选择，设施选址决策，库存​​管理，分销策略，信息技术，协调和整合活动是一个有效的供应链的关键因素。供应链通常由多个代理，如供应商，制造商，仓库，配送中心。 （Palut和2011年Ulengin）

一般信息和供应链的定义之后，供应链网络设计可以分为三个子问题：

位置分配问题

库存控制问题

车辆路径问题

位置分配问题是长期的战略问题，它不仅确定了一套新的设备必须位于设施和客户现有网络中，又能有多少能力，必须分配给新的设施。库存控制问题是中期战术问题，这确定有多少项目必须是有序而当他们必须订购。车辆路径问题是日常运营的问题，这决定了交货时间表每辆车（Yepeng，2010年）

当分发中心都集中在一个供应链，它可以根据放置在产品的活性或位置的时间跨度和场进行调查。时间范围可以分开为运营，战术和战略。操作阶段的特点总结;

它具有的设施或部门的处理的有限的覆盖资源与需求是稳定的或已知的变异，认为是至关重要的，是个例外使用一般的数学优化方法线性规划，整数规划或混合整数规划。战术阶段的特征总结;时间周期较长，可能它认为几个月。资源的排序可以从机器被扩展到整个工厂。关系和有关哪些产品将被制造，该产品将在工厂制造并且与供应商是主体。需求预测仅仅是预测。如果预测需求是基于随机的特性，模拟是在该阶段的最佳解决方案。

战略阶段的特色概括为;需求预测周期很长，并且可以持续多年。战略计划可开发为覆盖整个系统，或者它可以降低到生产部门或产品系列。一般地，它是被假设该系统的所有组件是多变下充当新的生产部门可以打开或现有的部门可以被关闭，资金可以增加，战略产品布局可制成等。出于这个原因，随机建模或模拟方法通常用于创建战略部署

根据活动领域分类分3个阶段被认为是：供应，物流配送中心和配送。下面的矩阵示出了根据时间和活动领域作出分类的组合。

表1分类的模式

战略 战役 战术

供应 A B C

配送中心 D E F

分布 G H I

在表1中考虑每一类都按照活动的（哪个阶段，库存，经营等），使用方法（启发式，线性等）和目标函数的领域分类。新的子分类示于以下部分。活动，方法，和目标函数的是有关在A类的研究领域概括如下：供应，配送中心，果蔬大厅：活动领域。方法：能度规划，混合整数线性规划，分配模型，路径选择算法，目标规划，多准则决策，层次分析法。目标：以最低的成本，供应商选择供应和配送中心的整合，编辑批量，生产计划，分销计划，确定成本时，有或没有的产品从交付阶段经纪人生产商到最终用户，多模式运输，联运物流枢纽和网络，物流配送网络。活动，方法，和目标函数的是大约在B类的研究领域概括如下：

多梯队的供应链，水果和蔬菜大厅，活动领域。方法：非线性规划，混合整数规划。目标：梯队（供应商，生产商/制造商，分销中心和客户）之间的最小运输成本。活动，方法和目标函数的是关于C级的研究领域归纳如下：活动领域：供应链的优化，调度，多站点的生产和销售网络，供应链的设计;库存，库存订货计划。方法：混合整数线性规划，聚类分析，启发式算法，excel表格模型，随机规划。目标：关于金融领域，股东价值的评估，确定哪些订单可以在每个客户的配送中心和必要的托运档案满意。示出的多梯队的结合混合整​​数线性规划模型与聚类分析，启发式算法，和最优交通规则的设计和优化，多层次的生产/分发系统中的原始的框架。有关研究多产品的运营效率和MULTIPLE-零售商，批发商，制造商和供应商，通过合同的方式随机需求分散的供应链库存政策协调四个阶段的供应链。使用分析技术供应商和分销梯队模型的求解，同时生产和库存模型采用非线性规划同时优化。关于学习量的灵活性，柔韧性交付和经营决策的灵活性，运作供应链的规划下需求不确定的影响

活动，方法和目标函数的是关于D级的研究领域归纳如下：活动领域：选址，配送中心运营，配送中心的布局，配送中心的设计。

方法：模糊TOPSIS，禁忌搜索，遗传算法，混合整数非线性规划，混合整数线性规划，混合解决方案，并分解优化，层次分析法，资本投资模型，运输模型，ANP，模糊DEMATEL。目标：模糊条件下的配送中心的选址规划。用最低的成本和最高收入的物流配送中心的位置，最小的总运输成本确定，产品处理开支，定居点的建设成本。对材料的物流配送中心选址.Optimization建立了模糊神经网络模型的整个供应链，并提供配送中心的客户区域的最佳分配流量。

活动，方法和目标函数的是关于E类研究总结如下领域：活动领域：多梯队的供应链的网络设计，多级库存管理，配送中心运作，水果和蔬菜的规划大厅。方法：非线性规划，混合整数规划，混合整数非线性规划，人工神经网络，本地搜索，RFID等。目标：在配送中心的考虑梯队之间的运输距离，多级库存管理的随机性和模糊供应链的结构，配送中心的不必要的和未使用的容量和植物的最小化，确定配送中心的财产和订单成本的最小化，通过决定存储容量，该产品在配送中心，该类型的存储规则的存储位置，检查的配送中心来修改交付决策的能力的潜力，确定并量化了影响配送中心的成本因素的操作计划模型变形能力，建立配送中心位置和其变形能力之间的关系，并示出的修改文件能力和相关成本之间的折衷。为了帮助DC便于通过产生一个适当的安全计划接收区食品安全控制活动。活动，方法，和目标函数的是大约在F级的研究领域概括如下：

活动领域：仓储。方法：混合整数规划。目标：在配送中心和存储成本的产品，并且最小化的优化水果的损失和蔬菜在存放过程中最小化。供应商和分销梯队模型使用的分析技术解决，而生产和储存模型使用非线性规划同时优化。活动，方法，和目标函数的是大约在G级的研究领域概括如下：活动领域：路由，客户分配。方法：遗传算法。目标：客户需求的，提供适用于以最小的总运输成本和车辆及分支机构的能力，分配客户到销售活动，方法和目标函数的是关于H类研究领域总结如下：活动领域：多梯队的供应链的网络设计，交通规划，配送中心的操作，路由。方法：混合整数线性规划，混合整数规划，非线性规划，和禁忌搜索和分解优化的一种新的混合溶液中。目标：在配送中心的考虑梯队之间的运输距离配送中心的不必要的和未使用的容量和植物最小化的财产和订单成本的最小化，配送中心运作的规划模型，以考虑提供的确定位置及分配预案的产品由单一供应商。活动，方法，和目标函数是关于研究我总结如下的领域：活动领域：配送，多站点的生产和分销网络。方法：混合整数线性规划。目标：提供了以最小的成本客户需求;确定哪些订单可以在每个客户的配送中心和必要的托运档案满意，对学习量的灵活性，柔韧性交付和经营决策的灵活性，运作供应链的规划下需求不确定的影响。

作为在分配中心的分类和分析的结果，主要的问题和不足被确定如下：

大多数情况下，选址或车辆路线进行了研究有关配送中心没有足够的研究对配送中心的布局。

遇到了有关水果和蔬菜少殿堂研究

在研究中，大多物料搬运成本最小化已经计算;但是，包括投资成本，产品具有材料处理成本和有关储存条件的素质因素存储成本多目标模型尚​​未找到。

水果和蔬菜大厅在大都市是一种影响邻里和城市的交通密度的城市配送中心。水果和蔬菜大厅的管理是交通以及客户的满意度，对环境的影响，额外费用，且耗时如此重要。因此，水果和蔬菜大厅的布局管理必须从战略考虑。

文献回顾的结果表明，没有关于水果和蔬菜大厅足够的研究。据水果和蔬菜大厅的专家讨论，决定的水果和蔬菜大厅的布局具有重要战略意义，并加以考虑。在大厅的LA YOUT的改善将会对城市交通非常有效。配送中心的布局由库存，出货，产能计划的分析研究，材料作为战略性流

3.果蔬大厅

水果和蔬菜大厅是一种配送中心这是一起装卸作业夜间活跃。该产品是由经纪人展出，根据客户的需求和产品销售给客户在这些大厅形成的价格。

对易腐烂产品的供应链与有限的货架寿命在战略和业务层面的各种关键决策。采收，包装，运输和仓储可以被认为是在供应链的主要操作和对易腐坏产品的保质期和扩展性的重要作用。大部分产品，从收获的地方运输到销售的城市，花费越多的作业短时间内批发市场大厅。这些大厅，其中有产品到达，当天几乎离开动态环境。除了在批发市场大厅准确的经营决策，战略决策发挥应对快速变化的环境具有重要作用。一个精心设计的布局是最重要的要点之一的利益相关者的利益的条款

水果和蔬菜的储存需要商业化，因为它们很容易变坏，有时会成为一种损害成立，由于因质量损失的豁免​​产品的巨大数量的机构一个非常重要。

已知的是水果和蔬菜的沉积物的管理比加工品的沉积物更加复杂，因为在第一那些需要快速商业化和存储的特殊条件，以减少其质量的损失，因为它在降低其商业价值，反映。

问题应该在配送中心的布局规划被认为可以解释如下：

配送中心的布局应该与搬运，储存，包装和物流，包括增值服务的整合。车到配送中心的投入产出时间应尽量减少。该产品应提供给客户具有至少运输和处理

产品应根据自己的特点是存储建筑物，管道，设备，等。投资费用应最小。劳力，能量和操作成本等应被最小化。应该以低成本提供支持服务，如安全，清洁，辅助材料，住宿等。它应该是灵活和扩展的可能性应予以考虑。

工厂设计过程中尤其是水果和蔬菜批发交易市场大厅（F＆VWMH）应执行不同的演员像赞助商和大厅的创始人，零售商，批发商，卡车司机和皮卡司机，谁是这个决策者的期望研究。卡车和皮卡司机声称，以减少进入和离开时间的F＆VWMH之间的总时间。零售商希望看到尽可能在短时间内批发商的多个展览。

4.果蔬大厅

水果和蔬菜大厅，一种大型配送中心，影响了城市交通状况，因为很多客户进入和退出它频繁。水果和蔬菜大厅坏的布局将影响邻里和城市的货物运输。一不小心设计馆的影响元素，如客户满意度，环境，额外的费用和损失的时间造成不良伤害。一个配送中心的布局应被视为一项长期计划。它应该提供的不只是今天的需要，而且接下来的十年，二十年的需要。批发商，产品和卡车在一个大厅里的分配是最合适的布局非常重要。因此，我们解决保证的基础上分配的客户，卡车和批发商之间更好地协调布局的数学模型。

在本文中，将用于开发用于分发中心的该布局的决策系统的数学模型的要求将被确定。水果和蔬菜大厅将被处理为一种配送中心。

水果和蔬菜大厅的布局设计应考虑之前，建筑和美学方面的后勤负责人。在设计展厅布置方案，综合物流活动应考虑到，如，运输，仓储，包装和增值服务。

新办法将发展为内通过Tanyas等al.study国际物流与供应链Congress2011.Fuzzy AD选择了新的水果和蔬菜大厅被用于新的水果和蔬菜市场大厅布局项目的选择。评价得分由专业决策者确定谁

是客户，水果和蔬菜批发商（经纪人），卡车司机和小货车或面包车司机。

在这项研究中它被认为是开发将被用于组织内所选择大厅的新的数学模型的应用程序。分配模型应该对内部布局进行开发。

要首先发展的新模式，我们提供有关的大厅假设的信息。（Tanyas，2010）：物流，应该在大厅的布局规划考虑如下原则应适合物流整合其中包括增值服务，如装卸，仓储，包装等。卡车拖拉机挂车大厅的输入输出时间应尽量减少。

轻型商用车大厅的输入输出时间应尽量减少。客户应该能在很短的时间，查看更多产品应被转移到顾客的至少运输和装卸。新鲜，优质的产品应在卫生环境上展出。投资成本应尽量减少。营业成本应尽量减少。一个现代化的工作环境应该得到发展，支持服务（保安，保洁，辅助材料，住宿等）应以低成本提供。

扩展的可能性应予以考虑。

考虑到水果和蔬菜大厅的布局，

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