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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

一、任务背景

随着食品市场需求增大，食品工业迅速发展，生产过程也越来越机械化，一些专用的食品成型机慢慢取代了传统的手工制作。近年来，食品成型机械被广泛应用于各种面食、糕点和糖果的制作以及颗粒饲料的加工中，其种类繁多、功能各异。其中包陷成型设备主要有豆包机、饺子机、馅饼机、馄饨机、春卷机和元宵机等，它主要由面坯皮料成型机构、馅料充填机构、撒粉机构、封口切断装置和传动系统等组成。

本课题设计的食品成型是采用灌肠式包馅和辊切式成型两种方式，主要工作原理是:面坯和馅同时从双层筒中挤出,达到一定长度时被切断,同时封口成型,在成型的同时由撒粉装置撒入一些粉料，防止产品粘在设备上。产品成型后会落在输送带上，由输送带传送出去。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]郑增明.生姜食品成形加工用夹头[j].农机与食品机械.1994,5.

[2]石磊.

果蔬自动包装机控制系统设计与研究[d]. 浙江农林大学 2014

[3]孟令立.模块化包装机械的设计仿真与优化研究[d]. 天津大学 2012