1.前言

目前，酒店业已成为现代经济的一项重要产业。现代化星级酒店日益增多，功能和服务不断翻新。这些场所一般位于闹市区，在建筑装修时追求品位高档、气派豪华，加之建筑功能复杂、社会性强、人员集中、使用设备众多,因此存在的风险很大，一旦使用管理不当，极易引发事故,造成重大人员伤亡和财产损失,给社会稳定和国民经济增长造成严重影响。在众多的灭火剂中，水是最廉价的，而且以水为灭火剂的消防设备使用方便，灭火效果好，器材简单。消防用水可以取之于人工水源，如消火栓、人工消防水池；也可以取之于天然水源，如地表水或地下水。因此建筑消防给水系统一直是国内外建筑消防灭火的主要设施。建筑消防给水系统主要有消火栓灭火系统和自动喷淋灭火系统两类。消火栓灭火系统又包括室外消火栓灭火系统和室内消火栓灭火系统。

2.酒店火灾危险源分析

酒店发生火灾的原因主要是有关人员的防火意识较差、火源管理使用不善和电气火灾,即电气设备在运行中产生的热量、电火花或电弧直接引起火灾和爆炸,其中电气引发的火灾尤为突出。①装修装饰材料：目前酒店从普通单一型向豪华综合型转变。酒店在设备设施、装修方面的要求均有提高,亦增加了可燃易燃物品的火灾载荷。酒店内娱乐场所由于经营需要和满足声学设计音响效果,装修大量使用可燃材料,如木龙骨吊顶,舞台幕布、木地板、木座椅等使可燃物大量集中,这些可燃材料一旦燃烧,又有大量致命有毒气体产生,增大了火灾发生几率和危害。②建筑电气火灾：电气系统设计不合理,安装不规范；电源及用电设备安装使用维修不当,使用不合格的电气产品或超负荷用电；使用加热设备后忘记切断电源。线路连接不良。③明火：吸烟等明火，公共场所人们随意吸烟,乱扔烟头,也是造成火灾的主要原因；厨房火灾，现代厨房常见的煤气火灾主要是管道、炉灶等安装不当、质量不过关或腐蚀损坏等造成气遇明火发生火灾或爆炸事故^[1]。

3.消防给水系统的现状

3.1消火栓灭火系统

3.1.1室外消火栓系统：室外消火栓顾名思义就是在出现火灾时消防部门用于取水灭火的一种装置，室外消火栓对于城市消防安全起到了重要的作用，是市政消防给水管网上的取水灭火设施，其主要作用是为消防车提供水源，保证火场的消防供水。但是，我国城市的消防水源，大都是来自城市给水管网，而城市给水管网大都是集生产、生活、消防”三合一”的供水功能于一身。随着城市的不断发展，城市用水量的不断提高，城市消防用水要求也不断提高，还有水资源的过度开发使用，使得一些缺水城市给水管网采取低压供水或定时加压的供水方式，而这样的城市供水方式难以满足消防给水对压力和流量的要求，以及消防管线的配置需要。同时，市政消火栓在管理维护上面也存在着诸多问题。

3.1.2室内消火栓系统：室内消火栓是室内管网向火场供水的，带有阀门的接口、为工厂、仓库、高层建筑、公共建筑及船舶等室内固定消防设施，通常安装在消火栓箱内，与消防水带和水枪等器材配套使用。长期以来，国内多层民用建筑的室内消防灭火设施都是以室内消火栓系统为主。然而，由于消防意识普遍不高，缺乏必要的灭火技能和操作知识，火灾时大多数居民会出现恐慌，且消火栓栓口的出水压力较大，一般非专业消防队员操作起来本身有一定难度等原因。导致室内消火栓系统作为民用建筑室内灭火设施的主导作用受到置疑，尤其是在多层商住楼的底层商业部分初期火灾的扑救工作中，使用室内消火栓系统灭火时效性、成功率极低，极易将小火酿成大灾。

3.2自动喷淋灭火系统

自动喷水灭火系统，就是在火灾发生情况下，通过报警装置能自动启动喷头洒水灭火，以保障人身和财产安全的一种控火、灭火系统。我国从1978年起开始对自动喷水灭火系统进行系统研究，相继推出了一批玻璃球喷头、报警阀门和相关组件，可组成湿式、干式、预作用式和雨淋等自动喷水灭火系统，逐渐改变了以往自动喷水灭火系统产品依靠进口的局面。同时开始建立了自动喷水灭火系统的产品质量检验标准：《自动喷水灭火系统设计规范》（GB50084-2001）和《自动喷水灭火系统施工及验收规范》（GB50261-96）。湿式自动喷水灭火系统，是世界上使用时间最长，应用最广泛，控火、灭火率最高的一种闭式自动喷水灭火系统，但是它只适用于环境温度在4℃-70℃的场合，对于严寒地区不采暖的建筑物中无法采用这一系统。随着火灾探测技术与电子技术的发展，人们开始研究将火灾探测技术与自动喷水灭火系统相结合，最大限度地提高自动喷水灭火系统的安全可靠性和灭火效率，于是出现了干式、预作用式和雨淋等自动喷水灭火系统^[2]。