1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、课题背景

近几年,随着人们生活水平的提高,家用灶具数量得到迅速增加,并且还在以每年大约7%的速度增加。目前市场上出现的家用燃气灶种类居多,让人们目不暇接。而这些燃气灶虽然有着美观大方符合整体厨房观念的优点,但是也有着热效率普遍不高,烟气中有害气体含量较高等缺点。当前民用燃气灶燃烧方式主要采用部分预混式燃烧方式，引射空气系数在0.6左右，燃烧过程中燃气与空气混合不充分，导致热效率低，烟气中的nox与co等有害气体排放量大。而宾馆、酒店、饭店等使用的商用中餐灶和大锅灶很多都采用的是强制鼓风扩散式燃烧。这种燃烧方式虽然一定程度上提高了燃烧效率，但是会导致火焰高速冲击锅底，增加了热量的瞬间损失^[1]。随着经济的发展，能源问题日益凸显，各行各业的节能势在必行，国家对于高效、节能、减排越来越重视。可以想象如果将燃气灶的热效率提高5%,即使只有1%,那么这将为国家节约相当可观的天然气。经济节能的家用燃气灶不仅对家用灶具的合理使用、实现行为节能和减少家用炊事能耗具有指导意义,而且对国家能源可持续性发展具有重要意义。因此，现有的燃气灶技术急需升级，全预混燃烧技术现已成为燃气灶具升级发展的主要方向。而燃气灶实现全预混燃烧的关键设备是全预混引射器。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.搜寻相关资料，研究以前的大锅灶引射器性能，完成文献综述； 2.根据大锅灶型号，初始数据确定所需燃气量和空气量； 3.进行双喷口引射器的结构设计及热力计算； 5.绘制总图及重要部件图纸； 6.编写论文。