1 选题与研究意义 在实际生产上，微生物发酵过程泛指通过微生物培养而获得目的产物的过程。

目前，生物发酵技术己经在化工、医药、食品、新能源等多个重要领域发挥着举足轻重的作用，这些都显示出大力发展生物工程和发酵技术的重要性[1]。

尤其是它在医学上的重大应用，我们在日常生活中见到的各种抗生素、生物酶制剂，还有特殊的抗癌药物，都跟微生物的发酵工程紧密关联。

在实际生产过程中，人们越来越重视过程控制技术的实际应用[2]。

它能够优化控制效果、提高生产效率、节省原料投入、减少环境污染、改善生产环境。

在发酵工程中，设计过程控制方案，需要结合工程技术手段与生物发酵原理。

发酵反应与传统化学反应有一定的相关性，但是发酵反应的形式却又十分多样。

控制的对象也不一定是单一的发酵罐，为了实现更好的控制效果，实际过程中需要应用多种新型生物反应器[3]。

随着生物科技的迅速发展，发酵工程应用领域不断拓宽。

在通用化学品和能源产品的生产上，发酵工程技术逐步进入到化工生产。